ぱおの簡単おうちごはん

簡単！時短！ほったらかしごはんなど毎日の料理が楽しくなるようなレシピをメインに、お弁当、お菓子作りも大好きなぱお（小島香）のオフィシャルブログです。

2009年07月

今日はトルコ料理！！ 「お坊さんも気絶した」という意味の名がついているほどおいしい トルコのナス料理！ お坊さんが美味しすぎて気絶しちゃったくらい 本当においしいんです（*^_^*） ナスは揚げることが多いそうですが ヘルシーにノンオイルでフライパンで空焼きし ...

今日はタイ料理！！ 我が家の夏にもう一品なにか・・・・ という時に大活躍な春雨。 今回はタイ風に味付けは・・・ ナンプラーとレモン汁、砂糖です。 隠し味にスイートチリソースを加えて・・・。 ヤムウンセンのお肉バージョンといったところでしょうか。 牛肉をナン ...

今日はルクエ・スチームケース料理！！ 先日外食が続いた後の・・・ ヘルシー＆冷蔵庫お掃除料理です(^^♪ しゃぶしゃぶ用の豚肉と 野菜は玉ねぎ、にんじん、セロリ、大葉を 交互に重ねて電子レンジで８分チンの簡単お料理。 ポイントはミルフィーユのような層が綺麗に ...

今日はベトナム料理！！ 久々にパクチーだ手に入ったので・・・(^^) 辛いカレーやクセの強い香辛料たっぷりのカレーも 大好きですがこちらは甘くてマイルドな味！！ さつまいもが入っているのが特徴で スパイスはレモングラスとカレー粉！！ 色々な香辛料が入っていない ...

今日はオリエンタル料理です！！ 豚肉の紅茶煮！ これは母から教えてもらったヘルシー料理です。 栄養士だった母がよく作ってくれて大好きだった料理！！ 豚のヒレブロック肉を紅茶で茹でて 酢・みりん・昆布つゆ、酒を合わせたタレで漬けこむだけ・・・と簡単。 母か ...

今日はイタリア料理！ 旬の茄子を沢山いただいたので 茄子消化メニュー！！ 夏野菜の茄子やパプリカ、シシトウを たっぷり入れて色どりも鮮やかに・・・。 あさりから出た汁を茄子がギューっと 吸うので茄子がと～ってもおいしいんです。 ナス４本ぺろっといけちゃいま ...

今日はイタリア風お魚料理！ アジにパセリとバジルのハーブとにんにく、パルメザンチーズ を混ぜたパン粉をのせてトースターでチン！ の簡単料理。 最後にオリーブオイルを少し まわしかけるだけなのでとってもヘルシー！！ 形も崩れずパン粉もカリカリで ペロっといけ ...

今日はアメリカンブレックファースト エッグベネディクト！！ ニューヨーク発祥の卵料理ですが 私にはハワイの味です。 親戚や友達が住んでいたこともあって 何度か訪れているハワイ！！ ハワイでついつい食べたくなって エッグベネディクトのおいしいホテルやカフェの ...

今日はインド料理！！ 大のインドカレー好き夫婦。 新しいインド料理やさんを見つけては インドカレー食べ歩き・・・。 世界のカレー作りにもはまり・・・ 今回はおうちｄｅインドカレー！お手軽バージョン！！ 時間のかかるあめ色玉ねぎも 電子レンジで下ごしらえして ...

私のフランスの忘れられない味！ そば粉のガレット！！ フランスブルターニュ地方の伝統料理で フランスではお食事クレープのレストランや カフェがいっぱい！！ 私は黒小麦のガレットや そば粉のガレットがとってもおいしくて 何度もクレープレストランに足を運びました ...

今日は南仏の定番料理ラタトゥイユ！！ 夏になると夏野菜たっぷりいれて 作りたくなっちゃいます。 毎年我が家には夏に登場です！！ 夏野菜をトマトで煮込んだシンプルだけど 野菜のうま味がギューっと詰まった ラタトゥイユ！！ 鍋でコトコト煮ることもありますが・・ ...

今日はフランスで出会ったキッシュとパンの 中間のような惣菜パン！！ いつも仲良くしていただいている千種の、ほんまにうまいもんだけ。の 千種さんの自家製パンミックスにはまり まぜるだけのパン焼きにはまってしまっている私。 パリのパン屋さんで食べた味が 忘れら ...

先日のインドネシア風焼き鳥サテを使って 次の日にナシチャンプルに・・・・！！ バリ島で必ずオーダーするナシチャンプル！！ ナシ（ご飯）、チャンプル（混ぜる）という意味で、 ごはんの周りにサテや野菜、魚、卵などを盛って ごちゃまぜにして食べる料理！！ ちょ ...

今日はインドネシア料理！！ インドネシアの屋台で定番のインドネシア風焼き鳥サテ！！ 私もインドネシアでいくつかの屋台や レストランで食べましたが、 それぞれのお店で色々な味があって どれもおいしくてやみつきに・・・(^^) ピーナッツバターがベースに ココナッ ...

先日のベトナム風麺鶏肉のフォー と一緒に作ったサラダ！！ フォーにトッピングする万能ダレ ヤムチャム！！を使ってもう１品！！ ゴーヤ（苦瓜）にみょうが、セロリ、きゅうり、トマト をヤムチャムであえただけ・・・。 夏野菜消化レシピ！！ ゴーヤの苦味とナンプラ ...

今日はベトナム料理！！ ずっと近所のスーパーからパクチーが消え 昨日久々にパクチー発見！！ 主人にパクチーで何食べたい？と聞くと ベトナムのフォー！！ と言うことでリクエストに応えて 鶏肉のフォー！！ 米粉が原料の麺です。 一昨日主人とフォーを食べていると ...

今日は中華料理！！ 中華大好き！！ 上海を訪れた時も、 食べて食べて食べまくり～！！ 何を食べてもおいしいんですよね。 さすが世界３大料理！！ でも中華って油多めの高カロリーなものも多いので 自分で作る時はカロリー控え目にしてます。 定番の鶏とカシューナッ ...