自家製切干大根と雑穀のサムゲタン風☆炊飯器で簡単！！
今日はコラーゲンたっぷりヘルシー料理！！ 鶏肉に、天日で干した自家製切干大根、雑穀、野菜をたっぷり加えた 栄養満点ヘルシーサムゲタン風煮込み！！ 全部炊飯器に入れてスイッチオンのほったらかし簡単レシピ(^^♪ 炊飯器まかせでお肉がとろっとろ～！！ なつめなど ...
2011年01月
キーマカレーバケットサンド☆カフェ風ワンプレート！！
今日はおうちカフェ！！ バケットにキーマカレー、レタス、チーズ、卵を 挟んだボリュームたっぷりバケットサンド！！ カリっと香ばしいバケットにジューシーなこくうまキーマカレーが ピッタリ！！ キーマカレー×チーズ×卵は間違いなしですね！！ ターメリックライス ...
豚肉の甘辛生姜焼きプレート☆
今日はお肉料理！！ 豚肉をにんにく、生姜、唐辛子に隠し味はコチュジャン！！ を加えた甘辛生姜焼き！！ 漬けこんで焼くだけなのでとっても簡単(^^♪ 寒い冬は生姜と唐辛子で体がホカホカレシピが嬉しいですね。 ワンプレートでいただきました～！！ 甘辛生姜焼き 糸 ...
バレンタイン☆鮮やかパレットショコラ！！
今日はバレンタインスイーツ！！ 溶かしたチョコレートをスプーンで円形に伸ばして ドライフルーツやナッツを乗せた色鮮やかでかわいいパレットショコラ！！ これ・・余ったチョコレートやドライフルーツ、ナッツで出来るので とってもお手軽(^^♪ チョコとドライフルー ...
「まいにちお弁当日和」の創刊第２号の撮影☆
昨日は都内へ・・。 まいにちお弁当日和の創刊第２号にレシピを掲載 させていただくことになり、撮影に行って来ました～！！ 参加させていただくのは２回目になりますが とにかくスタッフの皆さんがとても優しくて気さくで・・ あっと言う間に緊張もほぐれ・・ 今回もと ...
カリカリおせんべい味の唐揚げ☆カフェ風ワンプレート！！
今日は和食ワンプレート！！ メインは変わり唐揚げ！！ 小さなあられを衣につけてカリッカリのまさにおせんべい味の唐揚げ！！ 外はカリッカリ中は肉汁を閉じ込めてとってもジューシー でおいしい唐揚げになりました～(^^♪ やみつきになりそう・・。 お肉は小さめに切 ...
NEW曲げわっぱ☆ワイン照り焼きチキン弁当！！
今日はお弁当！！ ついに・・・ 曲げわっぱ弁当箱GETしました～！！ 主人用ですが・・ 初わっぱ弁当は息子と私の親子弁当スタイル！！ ２段弁当ですが主人には２段で、息子と私は１段ずつでちょうどいいですね(^^♪ まずはベーシックな赤ワイン照り焼き弁当～！！ ☆赤 ...
とろ～りあんこの濃厚抹茶和トリュフ☆cottaさんよりおとどけもの！！
今日はスイーツ！！ こしあんを丸めてホワイトチョコレートでコーティングし、 抹茶をたっぷりまぶしたあんこの濃厚抹茶トリュフ！！ チョコレートでコーティングしているので一口噛むとカリッと・・ 中はこしあんがとろ～っとなめらかでおいしい～！！ 抹茶×あんこ！ ...
ハッシュドビーフでおもてなし☆
今日はハッシュドビーフ！！ 先日高校からの大親友Kちゃんが遊びにきてくれたので・・ 簡単おもてなし・・。 午前中用があったので何てことないハッシュドビーフに・・(^^ゞ 我が家のはワインたっぷり目に銀杏、ミックスビーンズ、うずらの卵入り・・。 息子も産まれた ...
ヘルシー糸コンの韓国チャプチェ風☆電子レンジで簡単！！
今日はヘルシー料理！！ 春雨で作るこくうま韓国チャプチェを糸コンでヘルシー仕立て(^^♪ パプリカ、ピーマン、人参、しいたけと野菜たっぷり！！ ミックスビーンズと海老、ごまたっぷりで女性にも嬉しい～。 火は使わずにルクエのスチームケースに全て入れてチン！！ ...
しっとり濃厚フォンダンショコラ☆
今日はスイーツ！！ バレンタインも近いので濃厚チョコレートケーキ！！ 私の大好きなフォンダンショコラ。 中からとろ～っとチョコレートがでてくるタイプではなく 温かいうちはしっとりしていてジューシーなチョコケーキ。 完全に冷めるとドッシリしとした濃厚な味わい ...
キーマカレーロール寿司☆海苔の前田屋さんにレシピ掲載！！
今日は海苔巻き！！ 海苔で余ったキーマカレーとターメリックライスを巻いた キーマカレーロール寿司(^^ゞ 巻きずしは納豆巻きしか食べられない息子にも大好評～！！ 福神漬けも一緒に巻く予定だったのですがすっかり忘れたので乗せながら・・(^^♪ ちょっとスパイシー ...
さつまいも×あんこの塩大福☆鏡開きで・・
今日は和スイーツ！！ すっかり出遅れた鏡開き・・(^^ゞ 我が家はさつまいも×あんこの塩大福に変身～！！ さつまいもで有名な川越のいも恋風に・・(^^ゞ ルクエのスチームケースでチンしたお餅に塩を加えて練り、 蒸かしたさつまいもとあんこを包んで丸めた簡単大福(^^ ...
鶏スープdeエスニック鍋☆餅入り～！！
今日はエスニック鍋！！ 骨付きの鶏肉、にんにく、生姜、ネギで絶品鶏スープを作り・・・ ナンプラー風味で味つけしたスープまでおいしいエスニック鍋。 エスニックといってもうま味たっぷり鶏スープの優しいお味なので・・ 息子にも好評～！！ 野菜がたっぷり食べられる ...
カリッもち～餅キムチ棒餃子☆簡単おつまみ！！
今日はお正月に余ったお餅を使って簡単おつまみ(^^ゞ 餃子の皮にお餅とキムチをクルクルっと棒状に巻いて フライパンにごま油を敷いてカリっと焼いた餅キムチ棒餃子！！ 餅×キムチは失敗なしですね(^^♪ お好みで食べるラー油風味のタレをつけて・・・ カリッカリの餃 ...
蔵王チーズおつまみプレート☆
今日はお気に入り蔵王チーズ！！ 蔵王チーズを使ったおつまみプレート。 蔵王チーズ・・一度食べたらやみつきのチーズスプレット！！ 定番のカナッペにフルーツと一緒に乗せたり・・・ ミニトマトに挟んでおつまみピンチョス。 ハード系のパンやフレンチトースト、カステ ...
しっとりジューシー簡単ローストポーク☆
今日はおせちに加えたローストポーク！！ ハーブやガーリック、りんごに漬け込んでおいて・・ 当日フライパンで焼き色をつけてオーブンで焼くだけなのでとっても簡単(^^♪ りんごの効果でとっても柔らかでしっとり！！ カットするとじゅわ～っと肉汁があふれてきました ...
お正月ワンプレート☆元旦のおでかけ
今日はおせちのワンプレート！！ DEAN&DELUCAの３段重のおせちを お正月にワンプレートに盛り付けていただきました～(^^♪ 笹の葉の乗せておせちボートみたい(^^♪ 千代紙を円錐に丸めて器にしてお正月の雰囲気をだして・・ おせちってちょこっとずつ沢山の種類が食べ ...
２０１１おせち料理☆ごあいさつ
明けましておめでとうございます。 昨年度は大変お世話になりました。 今年もどうぞよろしくお願い致します(^^♪ お正月は寸前まで主人のお休みが分からなかったので結局旅行はとれず・・ おでかけしたり両家で親戚が集合したり、新年会・・ と充実したお正月休みでした(^ ...
