Cottaクリスマスレシピコンテスト準グランプリ受賞しました☆
今日は私事ですが嬉しいお知らせです(^^♪ 私に大好きなお菓子作りの活力を与えてくださるCottaさんの クリスマスレシピコンテストで・・ 準グランプリをいただきました～！！ きゃ～びっくりです(^^♪ とても嬉しいです。 受賞したのは昨年の両家を招いたクリスマス ...
2014年01月
チーズがとろ～りメキシカンチキンケサディーヤ☆
今日はメキシコ料理！！ 時々むしょ～～～～にスパイシーなメキシコ料理食べたくなります(^^♪ ってことで今回は・・・ トルティーヤにスパイシーな鶏胸肉、アボカド、野菜、チーズを包んで フライパンでチーズが溶けるまで焼いた、パリパリがおいしいケサディーヤ！！ ...
ふわふわ伊達巻恵方巻き☆サーモンアボカド巻き寿司
今日は恵方巻き～！！ もうすぐ節分ですね。 今年は何にしようかな～？ 巻きずしの断面を切る瞬間が大好き(^^♪ 最近玉子焼きが大BOOMの息子が喜ぶかな～？と 伊達巻を巻いたボリューム満点の恵方巻きにしましたよ(^^♪ 息子は「え？？ロールケーキかと思った～～！！ ...
バレンタインに生チョコモンブランタルト☆丸ごと栗入り～
今日はバレンタインにもピッタリ～ 胡桃入り生チョコタルトに、丸ごと栗を乗せて・・ チョコレート入りマロンクリームを絞った 生チョコモンブランタルト！！ お友達のバースデーに作りましたよ(^^♪ チョコレートを加えたマロンクリームが濃厚でおいしかったです。 ...
ふわふわ焼売の即席キムチスープ☆
今日はあったかスープ(^^♪ 以前のホットペッパービューティーの試作に作った 超簡単即席スープ！！ しゅうまいから出るうま味とキムチで、即席でもコクのあるピリ辛スープ。 ふわふわの焼売とシャキシャキのもやしがおいしい～(^^♪ チャーハンのお供にピッタリスープ ...
炊飯器で簡単カフェごはん！チキンジャンバラヤ☆掲載のお知らせ
今日は炊飯器まかせの簡単カフェごはん(^^♪ スパイスの効いたエスニックごはん チキンジャンバラヤを作りました～！！ スパイスに漬け込んだ鶏手羽元もフライパンで焦げ目をつけたら ごはんと一緒に炊飯器でほったらかしで一緒に完成～！！ とお手軽エスニック料理(^^ ...
バレンタインにハートのアンチョビソーセージピザ＆照り焼きチキンエッグピザ
今日はバレンタインのハートピザ～！！ と言いましても・・ ハート？？ミッキー？？うさぎ？？ 微妙～～～なハートピザです(^^♪気持ちはたっぷりこもってますよ～(^_^;) びみょ～なハートピザでも６歳の息子は 「わ～～～～ハートだぁ～！！かわいい～」って喜んでく ...
恵方巻きに！ごろっと卵のカレーロール寿司
今日は節分も近いので恵方巻～！！ 今回は子供も大人も大好きなカレー風味(^^♪ 以前にもキーマカレー寿司ロールを作りましたが・・ パワーアップして第二弾！！ カレーと言えば卵！！ってことで・・ ごま油とカレー粉、塩をまぶしたカレー味のごはんに・・・ こくう ...
こくうま甘辛大根ステーキ☆韓国そぼろあんかけ
今日は大根ステーキ～！！ 主人のお婆ちゃんがお手製の大根を沢山いただいたので 今年の冬は大根が大活躍しています。 今回はごま油でこんがり焼いて・・・ 韓国風のそぼろあんをかけたこくうまな大根ステーキ！！ 甘辛なあんと大根が相性ピッタリ！！ ごはんがすすむ ...
Cottaさんのバレンタイン特集2014に掲載のチョコスイーツ５種！！
今日はバレンタイン特集～！！ Cottaさんで「バレンタイン特集２０１４」が始まりました～！！ 絶対レシピ１００ お手軽セット ラッピングアイテム チョコレートを選ぼう など沢山のバレンタインコーナーがあって 見ているだけでウキウキしちゃいます(^^♪ 私もバレン ...
タレがおいしいカフェ風ソースかつ丼☆温泉卵
今日はカツ丼～～～！！ 私の地方ではカツ丼！！と言えば・・・ 卵でとじたカツ丼よりソースかつ丼の方がなじみ深いです(^^♪ 土曜日は息子の幼稚園対抗のドッチボール大会でした～！！ １年間トロフィー取るぞ～～！！ ってクラスで団結して頑張ってきたので・・ その ...
チョコレートチャンクピザ風バレンタインチョコマシュマロピザ
今日はバレンタインも近いので・・・ ３種のチョコレートにマシュマロがとろ～りおいしいデザートピザ！！ 先日話題のイスラエル発のニューヨークで大人気のチョコレートバー 「MAX BRENNER CHOCOLATE BAR 」のチョコレートチャンクピザをTVで見て・・・ おいしそう～ ...
お餅がとろ～りサクサクあんこ餅パイ☆
今日は余ったお餅レシピ！！ 餅・餅・餅と３連続ですみません・(^_^;) 1枚余ったパイシートがあったので・・ 自家製餡子とお餅であんこ餅パイを作りました～！！ サクッサクのパイにとろ～～～っとお餅とあんこがおいしい～！！ スイーツにも食事にもなるあんこ餅パイで ...
簡単こくうま☆餅ベーコンの甘辛韓国風
今日はお正月のお餅活用レシピ(^^♪ 我が家のお餅は９２歳の主人のお婆ちゃんの手作り！！ 毎年柚子と青のりたっぷりのイガ餅と、ノーマルなお餅を 作ってくださるのがとってもおいしいんです(^^♪ 今回はベーコンでお餅を巻いて・・ フライパンで焼いて甘辛韓国ダレを ...
餅入り抹茶ラテぜんざい☆
今日は大好きな抹茶スイーツ(^^♪ ふわふわのあつあつ抹茶ラテに、 おもちと自家製粒あんを加えた・・・ 和風の抹茶ラテぜんざい！！ レンチンで簡単に出来ちゃいます～。 甘さは加えず餡のあまさで充分おいしい～ 自家製の大納言を加えました。 材料（１人分） ...
数の子と青豆のガーリックバター醤油パスタ
今日はお正月のリメイク料理！！まだ正月～～？？ですよね(^_^;) 我が家のおせち料理の数の子は必ず青豆と合わせます。 両親の故郷山形の伝統料理だそうで！！ 最近では関東でもかずのこのそばには青豆が置かれていて ポピュラーになりつつありますね(^^♪ その大好き ...
黒豆リメイク☆もっちり黒豆ラテ蒸しパン
今日はお正月の黒豆リメイク～！！ お正月に煮た黒豆・・・ スイーツに使いたかったのであえて残して ふわっもちっな蒸しパンにリメイクしました～！！ 黒豆の煮汁と牛乳を加えた黒豆ラテ蒸しパン。 混ぜて蒸すだけなのでとっても簡単！！ 甘さひかえめヘルシーおやつ ...
元旦のおでかけ☆初すべり
今日はお正月のおでかけ！！ ２０１４年元旦は・・・ 那須マウントジーンズスキー場へ今年の初滑りに行ってきました～！！ 早朝出発したので初日の出も車から見ちゃいましたよ(^^♪ う～～～んいい年になりそうだわ！！ 元旦のスキー場はイベントづくし。 まずは ...
栗きんとんリメイク☆一口抹茶のプチモンブランタルト
今日はお正月のリメイク料理！！ 我が家の栗きんとんは抹茶風味が定番。 昨年は２色で茶巾にしましたが・・ 今年は抹茶オンリ～！！ さつまいも２本分たっぷり作って プチスイーツにしましたよ(^^♪ サクサクのクッキー×抹茶きんとん×栗で 抹茶のモンブランタルト風 ...
つやつや丹波の黒豆☆掲載のお知らせ
今日はお正月に作った黒豆ちゃん！！ 今年もストウブで作りました～！！ ふっくらつやつやの丹波の黒豆！！ 我が家のはと～っても甘さひかえめ(^^♪ 一晩浸して、２時間コトコト煮込むだけなので 簡単～！！ 市販の黒豆は甘すぎてあまり得意ではないのですが、 やっぱり ...
