息子の節句のお祝いパーティーで
みんなに食べてもらおうと作った
ニューヨークチーズケーキ[emoji:e-239]

息子の大好きないちごをた～っぷりのせて・・・[emoji:e-243]
デコレーションって難しいですね～

いつも作るＮＹチーズケーキに、
今回はカマンベールチーズを加えたので
コクが出てよりいっそう濃厚なチーズケーキになりました～[emoji:e-266]

濃厚なチーズケーキが食べたくて・・・
何度か作って
やっとお好みの濃厚しっとりＮＹチーズケーキに・・・

ズッシリしていてしっとり～[emoji:e-266]
私の好みに仕上がりました～

ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキなど・・・・
いろんなチーズケーキ好きだけど、やっぱり・・・
ニューヨークチーズケーキが一番しっとりしていて大好き[emoji:e-266]

ＮＹチーズケーキ通[emoji:v-361]の主人も
おいしい～って喜んでくれてよかったぁ






濃厚カマンベールチーズ入りＮＹチーズケーキ[emoji:e-420]


材料（２１ｃｍ丸型）

クリームチーズ・・・・・・・・・・・２５０ｇ
カマンベールチーズ・・・・・・・・１個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
サワークリーム・・・・・・・・・・・・９０ｇ
コンスターチ・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
全卵（Ｌ）・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
卵黄（Ｌ）・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
バニラエッセンス・・・・・・・・・・・少々

ダイジェス胚芽入りクッキー・・・１００ｇ
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ


作り方

①
フードプロセッサーにクッキーとレンジ６００Ｗで
１分溶かしたバターを入れてねっとりするまで混る。

＊フードプロセッサーを使わない時は
ビニール袋に入れて麺棒でたたく。

②
フードプリセッサーへ周りの白カビ部分を包丁で取り除いた
カマンベールチーズと、クリームチーズをちぎりながら入れ、
砂糖→サワークリーム→コンスターチ→卵→生クリーム→バニラエッセンス
の順に少量ずつ入れ、よく混ぜる。

＊フードプロセッサーを使わない時は
ボールで泡だて器で混ぜる。

③丸型の底に①をスプーンでしっかり敷き詰め、その上に②を流し込む。
鉄板に熱湯を注いで２３０度のオーブンで３０分、１６０度におとして３０分焼いて出来上がり～
あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて１日ねかす。

＊ホイルでお湯が入らないように型の底を覆う。
＊鉄板のお湯が少なくなったら熱湯を途中で足す。
＊上面が焦げてきたらホイルをかけて焦げを防ぐ

生クリーム、いちご、ブルーベリーを
デコレーションしていただきま～す




息子はみんなのいちごをちょうだいして・・・
皆ほとんどいちごなしのＮＹチーズケーキになっちゃいました

子供の日だからしょうがないですね[emoji:e-480]


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