フランス北東部アルザス・ロレーヌ地方の伝統的な郷土料理
フランス中大人気の家庭料理！！
キッシュ・ロレーヌ

フランスでは総菜屋さんのショーケースに
ズラリ並んだ様々な種類のキッシュ

私キッシュ大好きなので毎日選ぶのがとっても楽しくて・・・
フランス滞在中はほぼ毎日食べてたかも・・・


我が家でも数々のキッシュにトライ

本来はタルト型にパイ生地を敷いて
具と卵液を流しこんで焼くのですが・・・

今回は土台（パイ生地）なしの超簡単お手軽キッシュ

と～っても簡単で気軽に作れるし・・・
その分カロリーも抑えられて


ほうれん草をまるごと１束たっぷり使用しているので
野菜もたっぷりとれて子供も大喜び

チーズはあればコクのあるグリエールチーズが
とってもおいしいです。





超簡単　ほうれん草とベーコンのキッシュ・ロレーヌ


材料（４人分）

ほうれん草・・・・・・・・・１束
厚切りベーコン・・・・・・１００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）・・1/4個
ミニトマト・・・・・・・・・・・８個
にんにく・・・・・・・・・・・・１片
バター・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・こしょう・・・・・・・・・・少々

卵液A
・卵・・・・・・・・・・・・・・・３個
・生クリーム・・・・・・・・・２００ml
・牛乳・・・・・・・・・・・・・１００ｍｌ
・ナツメグ・・・・・・・・・・・少々
・パルメザンチーズ・・・大さじ３


ピザ用チーズ・・・・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・・・・・・・少々



作り方

①
フライパンにバターを熱しにんにく・玉ねぎ・ベーコン
・軽く茹でて５ｃｍ幅に切ったほうれん草・トマトの順に炒め、
塩こしょうで味をつけてバターを薄く塗ったグラタン皿へ入れる。

②
ボールに卵液Aの材料を入れ混ぜ合わせる。
①の上に流し入れる。

③
ピザ用チーズをお好みでのせて、２００℃のオーブンで
３０分くらい焼いて・・・パセリをのせて出来上がり～

＊ほうれん草は固めに茹でてしっかりと水を切る。
＊パルメザンチーズの量はお好みで・・・





取り分けていただきま～す！！
焼きたてあつあつでも・・・
冷やして食べても・・違った味が楽しめておいしいです


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