今日は中華料理！！

ヘルシーな中華風蒸し鶏！！
圧力鍋で酒とお水を加えてジューシーなぷりっぷりな蒸し鶏に・・・
冷めてもとってもふっくら柔らかでおいしい～

たっぷりのネギ入り中華風タレをかけていただきます(^^♪

鶏肉のおいしい～エキスをたっぷり入ったスープも一緒に出来て
一気に２品と楽チンです！！

ごはんと中華風蒸し鶏、チキンスープ、ニラのチジミを添えて
中華風ワンプレートでいただきます！！



ｼﾞｭｰｼｰ中華風蒸し鶏ネギソースかけ☆スープもおいしい～！！

材料（３～４人分）
鶏もも肉・・・・・・２枚
塩・・・・・・・・小さじ1/2
胡椒・・・・・・・少々

ネギ・・・・・・・1/2本

蒸し汁
酒、水・・・・・・各1/2カップ

ネギソース
☆万能ネギ・・・・・５本
☆生姜、にんにく・・各１かけ（みじん切り）
☆昆布つゆ・・・・・大さじ３
☆砂糖、ごま油、酢・各大さじ１

作り方
①鶏もも肉はブツブツと皮面から穴をかけて塩こしょうで下味をつける。

②


圧力鍋に①の鶏肉を２枚並べて酒と水を加える。
ネギを上に乗せる。

③


圧力鍋で強火にかけて圧がかかったら加圧７分。
火をとめて自然放置・・・
蓋をあけて荒熱がとれるまでそのままにして、とれたら切る。

④ネギソースの材料☆を万能ネギ以外すべて火にかけて
　出来上がりに万能ネギを加えて③の鶏肉にかけて出来上がり～！！

ネギソースにお好みで唐辛子やらー油でピリっとさせるとおいしいです。



ぷりっぷりですよ～(^^♪

圧力鍋でなくそのまま蒸し器で酒と水を加えて蒸してもＯＫです。
蒸し汁を加えるとふんわり柔らかになります！！



蒸し鶏を取り除いた後のスープに水、乾燥わかめを加えて火にかけてお好みの濃さにし、
万能ネギとごまをかけてチキンスープも出来上がり～！！

うまみたっぷりでおいしい～ヽ(^o^)丿


おまけ



私ごとですが・・・

今日５月２７日１つ歳を重ねました(^^ゞ

息子と主人に朝１番でハッピバースデーを歌ってもらって・・・

息子に・・
「ママ～おたんじょうびおめでとう～」
「いつも大好きだよ～はなさない」
ってぎゅ～っとしてもらってそれだけで涙が出そうでしたよ(^^ゞ

いつも私が言ってる言葉なんですけどね(^^♪
覚えてて言ってくれるとは・・

いくつになってもお誕生日ってプレゼントもらったりおめでとう～って
言われたり・・嬉しいものですね。


私を産んでくれた両親、いつも支えてくれる大好きな家族、
幼なじみや地元の学生時代からの親友、一緒に育児を楽しんでいるママ友、
ブログを通して育児やお料理など色々な分野で出会った世界中のブログの沢山のお友達・・・

毎日楽しく育児やお料理など楽しく過ごせているのも皆さんのおかげです。
出会いって本当に大切ですね。
いつも支えられて・・感謝しています(^^♪
本当にありがとうございます～！！

今年も沢山の出会いを大切にして前向きに自分のペースで成長していければいいな
と思います。
今年もどうぞよろしくおねがいします(^^ゞ


今日の誕生日、主人が休みをとってくれておでかけする予定だったのですが・・
夜中まで天気予報を見て・・・朝５時起きで各ﾁｬﾝﾈﾙの天気予報を見たのですが・・
天候不安定ということで早朝に明日に変更になったんです・・(^^ゞ
主人も明日にお休みを変えてくれて・・(^^♪

なので今日は両親からプレゼントのケーキでね(^^♪
もうすでにろうそくつけさせられてフ～してましたよ息子くんが・・


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