今日はスイーツ！！

大好きなかぼちゃを使ってチーズケーキ！！
かぼちゃの甘さで砂糖控えめ。

ドッシリ濃厚ですが以外に食べてみるとあっさり・・。
かぼちゃの甘みがおいしいチーズケーキです(^^♪


土曜日はおうちで持ち寄りパーティー。
大好きな大好きな私の支えとなっていた親友ママの為に焼きました！！
パーティーは明日ゆっくりと・・(^^ゞ

主人はかぼちゃで盛り上がるほどかぼちゃは好きでないので・・
やっぱりレデースランチにね(^^♪

本当はカラメルソース＆ホイップクリームでデコする予定でしたが・・
ランチとあってタイムアップ～(^^ゞ
ごくごシンプルに・・
お友達の持ってきてくれたフルーツを添えて・・・



かぼちゃのチーズケーキ☆

材料（１８ｃｍ丸型）
クリームチーズ・・・２５０ｇ
かぼちゃ・・・・・・２００ｇ（皮と種を取って）
砂糖・・・・・・・・７０ｇ
サワークリーム・・・１８０ｇ
全卵・・・・・・・・１個
卵黄・・・・・・・・２個
生クリーム、牛乳・・各１００ｍｌ

胚芽クッキー・・・・１００ｇ
バター（食塩不使用）５０ｇ

作り方
①胚芽クッキーをフードプロセッサーで砕き、レンジ６００Ｗで１分加熱して溶かした
　バターも加えて混ぜ合わせ、バターを塗って底をホイルで覆った型に敷き詰める。


②一口大に切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジ６００Ｗで５～７分かけ
　皮を除き、つぶす。

③室温で柔らかくなったクリームチーズ、かぼちゃ、砂糖をフードプロセッサーに
　かけて合わせる。

④ボールに移し、卵、サワークリーム、生クリーム、牛乳を少しずつ加えて
　混ぜ合わせてこし、①の上に流す。

⑤１６０度に余熱したオーブンで６０分焼く。
　荒熱がとれたら冷蔵庫で半日～１晩冷やして出来上がり～

＊かぼちゃの甘さによって砂糖を調節してください。
＊フードプロセッサーでなくてもボールで合わせてもＯＫです。




みんな喜んでくれてよかった～(^^ゞホッ


かぼちゃによっても味が変わりますね。
おいしいほっくりしっとりかぼちゃを使うとおいしいです。(^^♪


皆さん連休はいかがお過ごしですか？
暑いですね～(^^ゞ
我が家も昨日朝５時発夜１２時着でおでかけしてきましたよ(^^ゞ
そちらものちほど・・・
ステキな休日をお過ごしくださいね！！


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