今日は夏にピッタリマリネ！！

宮殿焼き肉のタレおろし×おろしを使ったモニターレシピ。

先日主人の実家で巨大なゴーヤや茄子、ミニトマト、ピーマン、キュウリ、
枝豆・・・と夏野菜を山のようにもらったのでた～っぷり野菜を使って・・(^^♪

素揚げしたゴーヤ、茄子、パプリカ、ミニトマト、ズッキーニと、
片栗粉をまぶして揚げた鯵を・・・
さっぱりと宮殿焼き肉のタレおろし×おろしに酢を加えて和えました～！！

たっぷりの大根おろしと柑橘の風味の豊かなおろしダレ・・
魚にも野菜にもピッタリ！！

カリっと揚がった鯵や素揚げした野菜に絡んでおいしい～！！
マリネ液いらずなので失敗しらずでお手軽です(^^ゞ

ごはんに乗せてマリネ丼でもイケます(^^)



鯵と夏野菜の簡単マリネ☆

材料（３人分）
鯵・・・・・３匹（３枚おろしで一口大）
片栗粉・・・適量

ゴーヤ・・・1本（１ｃｍ輪切り）
茄子・・・・２本（乱切り）
ズッキーニ・1/2本（厚めの輪切り）
パプリカ・・1/2個（乱切り）
ミニトマト・８個

宮殿焼き肉のタレおろし×おろし・・５０ｃｃ
酢・・・・・・大さじ２

揚げ油・・・・適量

作り方
①ゴーヤは輪切りしてからワタを取る。
　茄子は切って塩水につけてよく拭く。切った野菜を油でさっと素揚げする。

②鯵は３枚おろしにして大き目一口大に切り、片栗粉を両面まぶして
　高温でカラっと揚げる。

③宮殿焼き肉のタレおろし×おろしに酢を加えて①と②を熱いうちに
　和えて出来上がり～！！

＊ミニトマトは揚げすぎずさっと揚げてください。
＊酢はお好みで量を調節してください。



夏野菜せっせと消費です・・(^^ゞ
今年の初ゴーヤは主人のおばあちゃんの手作り！！
とってもおいしくいただきました～！！

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おまけ

先日山へ・・・(^^ゞ
蟹取りにね・・。

綺麗に整備されたダムの川なのでとっても綺麗だし
水遊びにピッタリの場所。

虫好き。魚好きの息子の目的はカニ！！



しっかりアミも持って気合十分。

石を鷲掴みしては
もしかしたらカニいるかも。と言っては・・
一生懸命掴んだ石をそ～っと眺めて・・(^^ゞ



さすがにカニは素手じゃね～(^^ゞ

孫の為に頑張ったジージが６匹もとってくれました～！！
とっても大きいサワガニでしたよ(^^♪

ところが私カメラ・・川に放流しました～。
流れが強い所で息子に気を取られ落とし、１ｍくらい流され・・水没(^_^;)

綺麗な風景もカニも撮れませんでした。
ショック～～～！！

何度つけてもピクリとも動かなかったカメラ。
息子が溺れるよりいいか～と諦めていましたが・・・
２日後に急に復活！！やった～

防水でもないのに何とも強いカメラです(^^ゞ



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