ふんわり蓮根と筍の牛豚つくね☆筍おにぎりプレート！！ : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日は筍づくしプレート！！

蓮根のすりおろしが入っているのでふんわりもっちり
筍、ネギ、パプリカ入りで具沢山の牛豚つくね。

全部フードプロセッサーにかけてフライパンに敷き詰めて
大きなつくねにしてケーキのようにカットしたつくね(^^♪
簡単で柔らかでおいしい～！！

おろしポン酢をかけて・・
シソに巻いて食べるとさっぱりいただけてお気に入りです(^^♪

和食ワンプレートでいただきました～

筍と鶏肉の混ぜご飯

ふんわり筍と蓮根の牛豚つくね

明太子ダシ巻き卵

アボカドとカニカマの酢のものシソ風味

ふんわり蓮根と筍の牛豚つくね☆

材料（４人分）
☆牛豚合挽き肉・・・３００ｇ
☆生姜・・・・・・・１かけ
☆蓮根・・・・・・・１３０ｇ
☆片栗粉・・・・・・大さじ２
☆溶き卵・・・・・・１個
☆塩胡椒・・・・・・適量

万能ネギ・・・・・６本（小口切り）
パプリカ・・・・・1/2個（小さめ角切り）
筍の水煮・・・・・５０ｇ（千切り）

作り方

?小さめに切った生姜、蓮根をフードプロセッサーにかけ細かくし、
　残りの☆を加えて全体によくまぜるまでかける。

?ボールに?を移し、万能ネギ、レンジに１分加熱したパプリカ、筍を加えて
　ゴムベラでよく練り合わせる。

?２２ｃｍのフライパンに油を少々熱し（分量外）、?のタネを敷きつめ、弱火で蓋をして８分くらい蒸し焼きにし、
　周りが固まり焼き色がついたらお皿にひっくり返し、そのままスライドして裏面も焼く。

楊枝をさして透明の肉汁がでたら出来上がり～！！　

大根おろし+ポン酢でいただきます！！

＊ＦＰでなくレンコン、生姜はすりおろして全部を手で捏ねてもＯＫです。
＊２２ｃｍのフライパンいっぱいにのばすとちょうどいい大きさですが
　大きなフライパンの真ん中に円形に伸ばしてもＯＫです。

こちらの筍と鶏肉の混ぜご飯おにぎり・・・

バス停が一緒になったお友達からご実家で採れた筍と鶏肉で作ったまぜごはんの素を
いただいたので炊きあがったごはんに混ぜて作りました～！！

筍たっぷりで鶏肉のいいおだしがきいてうま味たっぷりヽ(^o^)丿
具だくさんでおいしかったです！！
やみつきになりそう・・。

金がちりばめられたピンクの紙をゴールドのマスキングテープで留めて
春のおにぎりボートに・・(^^ゞ

筍×木の芽の相性は最高ですね(^^♪

明太子入りだし巻き卵

明太子を１本まるごとだし巻き卵の中心に巻きながら焼きました～！！
大好き明太子×卵！！

アボカドとカニカマの酢のものシソ風味

アボカドとほぐしたカニカマ、ジャバラの胡瓜を酢のものにしました。
青シソの千切りとレモンを加えて爽やかな風味に・・。

実は親指を折りたたみ机に挟んで爪とつながっている皮膚がめくれてすごい流血で・・(^^ゞ
親指はぐるぐる巻き状態で応急処置！！

つくねかハンバーグを作ろうと思って買っておいて材料で・・・
丸めたり捏ねたりは難しいのでＦＰにおまかせで、
丸めずにフライパンに敷き詰めて作りました(^^♪これなら包帯指でも大丈夫・・(^_^;)

お知らせ

Ｃｏｔｔａさんとお弁当資材サイトパッケージマスターさんがひとつになりました～！！

Ｃｏｔｔａプレミアムメンバーがパッケージマスターとコラボ！！企画に・・

私のお弁当４種類が掲載されています！！

Ｃｏｔｔａさんのページから直接パッケージマスターさんの
詰めるだけでプロ仕立てのようなデリ風なお弁当容器やおしゃれなサンドウィッチ袋など
行楽にもピッタリな商品を購入することが出来るようになりました！！

是非ご覧になっていただけると嬉しいです(^^♪

ランキングに登録しています
１日１回応援クリックしていただけると嬉しいです