もっちもちポテトチーズパンケーキ☆枝豆入り～！！ : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日はパンケーキ！！

ドイツ風のじゃがいもたっぷり入ったもっちもちのパンケーキ！！

息子が年長さんが幼稚園で育てたじゃがいもを沢山貰ってきたので・・
息子が喜ぶじゃがい料理にしましたよ(^^♪

すりおろした玉葱がとっても香ばしく、玉葱とチーズの香りがいい香り～！！
じゃがいも効果でもっちもち～
夏らしく枝豆を加えておいしいパンケーキに・・・！！

粗引きソーセージソテーと、卵マヨネーズディップを乗せて
いただきました(^^ゞ

息子に大好評で「いいにおいがする～」と何枚も食べてましたよ(^^ゞ

もっちもちじゃがいも枝豆パンケーキ☆

材料（７枚分）
じゃがいも・・・大1個（すりおろす）
玉葱・・・・・・1/2個（すりおろす）
薄力粉・・・・・1/4カップ
卵・・・・・・・１個
パルメザンチーズ・大さじ２
塩胡椒・・・・・少々
枝豆・・・・・・適量

作り方
①玉葱をすりおろし、汁をかるく絞り、卵、薄力粉を加え、
　最後にじゃがいもをすりおろして混ぜ合わせる。

②パルメザンチーズ、塩胡椒で味をつけ、フライパンにオリーブオイルを熱し、
　お玉１杯分を丸く流し、弱火で両面焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり～！！

そのままでも充分おいしいのですが・・
パンケーキを焼いたフライパンでソーセージを塩胡椒でソテーしたものと
卵マヨネーズディップを乗せて食べました～(^^♪

サワークリームでドイツ風・・
醤油で日本風・・・でもおいしいです(^^ゞ

もっちり好きな私にはたまりません(^^ゞ
甘くない野菜のパンケーキはヘルシーで嬉しいですね。

おまけ

今日は幼稚園の体操教室参観日でした！！
息子の一生懸命楽しそうに頑張る姿に成長を感じ、感動～！！

前回の体操教室で年中さんの男の子に「女の子は向こうだよ」と言われ・・
息子が「ぼく男だよ！男～～」というやりとりがあり・・(^^ゞ
帰りに「ママぼく髪の毛切る～～～」と気にしているようで・・(^^ゞ

チャ～ンス！！
月曜日に美容室に行ってきました～！！お初です(^^ゞ

お友達に紹介してもらった美容室！！
目の先はアンパンマ～ン！！

ビデオに夢中になっているうちにパパットカット！！
息子は「お姫様みた～い」とケープで喜んでいましたよ(^^ゞ
とても子供を扱うのが上手な方で助かった～～！！

アンパンマンに夢中でこっち向かないわ～(^^ゞ

男らしくなったかな？？(^^ゞ

今まで髪の毛切られるのが嫌いで・・・。
美容室は嫌がっていたので主人がカットしていたのですが・・

お菓子食べて・・おもちゃで遊んで・・ビデオ見て・・・
美容室気に入ったようです(^^ゞ
美容室ごっこをず～っとやらされましたよ(^^ゞ

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