今日は週末の親友KちゃんのBirthDayParty!!
高校からの何でも話せる親友Ｋちゃんが遊びにきてくれましたよ～！！

Ｋちゃんとは一緒にタイ、バリ、上海・・・などアジアを旅した仲！！
やはりエスニック料理になってしまいました(^^♪

今回は簡単本格インドカレー！！
をメインに・・ワンプレートでおもてなし(^^♪

デザートはハロウィンも近いのでしっとり・・
かぼちゃのモンブランケーキで(^^♪
レシピはのちほど・・

インド風チキンカレー
ターメリックレーズンライス
海老のガーリックソテー
春雨サラダ
いちじくヨーグルト
かぼちゃのモンブランケーキ



インド風チキンカレー

★★★レシピ★★★

材料（４人分）
鶏もも肉・・・２枚（一口大）
☆ヨーグルト・・大さじ４
☆にんにく、しょうが・・各２かけ
☆塩・・・・・・小さじ１

玉葱・・・・・２個（みじん切り）
油・・・・・・大さじ３
＊ガラムマサラ・小さじ１．５
＊チリパウダー・小さじ１
＊パプリカパウダー・小さじ１
＊ターメリック・小さじ1/2
＊カルダモンパウダー・小さじ1/2

水、牛乳・・・各１００ｃｃ
カシューナッツ・適量
枝豆・・・・・・適量
塩胡椒・・・・少々

作り方
①鶏もも肉を☆に漬けこみ３時間くらい漬け込む。

②フライパンに油を熱し、玉葱を中火で１０分くらい黄金色になるくらいまで
　炒めて、＊のスパイスを加えてかるく炒めて①の鶏肉を加える。

③お肉の色が変わってきたら水、牛乳を加えて煮込み、弱火で１５分くらい煮込んで
　フライパンでローストしたカシューナッツ、枝豆を加えて塩胡椒で味をととのえて出来上がり～！！




カリっとあま～いカシューナッツと枝豆がいいアクセントに・・。
スパイスが効いておいしく出来ました～！！

あまり辛くないのでとてもまろやかで食べやすいインドカレーです(^^♪




漬けこんでおいたお肉がぷるんぷるんです！！

ターメリックライスの炊きたてにレーズンを加えたライスを添えて・・
いただきま～す！！



カレーにはやっぱりヨーグルト！！

旬のいただいたいちじくを乗せてイチジクヨーグルト(^^♪



久々のインドカレーＫちゃんにも大好評～！！
喜んでもらえてよかったわ～。

バースデーパーティーの出迎えは・・



仮面ライダーフォーゼ参上！！

一生懸命覚えたての文字で・・
Ｋちゃんおめでとう～ってお手紙を持って出迎えていましたよ(^^ゞ

息子も大好きなＫちゃん。
た～っくさん遊んでもらって・・・
楽しすぎて帰る時には泣いていましたよ(^^ゞ
親子共々楽しい時間を過ごしました～！！

息子の誕生日プレゼントまでいただいちゃって・・
Ｋちゃん本当にありがとう！！
素敵な歳になりますように・・・。


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