今日はＳａｉｔａに掲載したお正月に余ったお餅でアイディアレシピの中の
おもちがとろ～りハッシュド長芋☆

レシピは近日ブログで・・・。
ということだったのでさっそくレシピを！！
簡単すぎてレシピってほどじゃ～ないのですが・・(^^ゞ

長芋のサクサクとお餅のもち～の相性がお気に入り。
卵黄を崩してからめて食べるとまろやかでおいしい～。

キッズはケチャップ＋マヨネーズのオーロラソースでおやつに・・・。
大人は柚子ポンズやワサビ醤油でお酒のおつまみに・・(^^ゞ



おもちがとろ～りハッシュド長芋☆

材料（２～３人分）
長芋・・・・1/2本（小さめ角切り）
お餅・・・・1個（小さめ角切り）
片栗粉・・・小さじ１
塩胡椒・・・少々

オリーブオイル・・大さじ１


作り方
①長芋は小さめ角切りにする。
②お餅も切って長芋と一緒にボールに入れて片栗粉、塩胡椒を加えて
　よく混ぜ合わせる。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、②の生地を薄く広げ、
　フライ返しで押しつけながらカリっと両面焼く。

④お餅が柔らかくなったらお皿に移し、卵黄を乗せて出来上がり～！！

お好みでワサビ醤油やポン酢、オーロラソースなどをかけていただきま～す！！

大葉やネギを加えると香りがよくておいしく仕上がります。
コクだしにバターを加えてもおいしいです。




もち～っとサクサクしてお酒がすすみます・・・(^^ゞ



おまけ

思いだし日記で大みそかの日。

大みそかは年賀状を印刷し・・・
夜は１年の締めくくりに
ごはんを食べに行ってまいりました～！！



欧州料理からオリエンタルな料理まであってわくわくしちゃう～！！

野菜ペースト付きサラダ
フォアグラのソテー
海老パン
チキンからあげ

もちろんフォアグラもおいしかったですが・・
海老パンが絶品～！！
ピリ辛でやみつきに・・・。



息子はすごい勢いでからあげ！！
からあげと言ってもチキンまるごとカリッカリに揚げてあってｼﾞｭｰｼ～！！



ワインもボトルで出してくださって・・・
車で家から１．５時間くらいのお店なので主人は車の運転で飲めず
私１人でワイン楽しんじゃったもんだから大変大変・・・。


最後は写真ブレブレで・・(^^ゞ
ケーキやデザートなどもいただいちゃいまして・・・
とてもおいしかったです。

オーナーさんやスタッフの方もとても素敵な方で
楽しい会話においしいお料理。
とっても素敵な時間を過ごしました～！！
１年の締めくくりにいい記念になりました。
ありがとうございます。


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