韓国風ビビンバ☆フライパンでおこげがおいしい～！！ : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日は韓国風ビビンバ！！

主人のお婆ちゃんからたっぷりほうれん草をいただいたので・・
たっぷり野菜のビビンバを作りました～！！

具は電子レンジで簡単に・・・。
９種類の具だくさんビビンバ！！

仕上げはフライパンでカリっとごはんがおこげに・・。
コチュジャンと卵、チーズがとろっと絡んだこくうまなフライパンビビンバです(^^♪

手前から人参、韓国肉そぼろ、とろけるチーズ、キムチ、ぜんまいナムル・・・。

シメジナムル、パプリカナムル、ほうれん草ナムル、豆もやしナムル・・。

あっ長芋も入れようと思っていたのに忘れたわ～(^^ゞ

韓国風ビビンバ☆フライパンでおこげがおいしい～！！

材料（４人分）
ひき肉・・・・２００ｇ
にんにく（すりおろし）、コチュジャン、醤油、砂糖、みりん・・・適量

ぜんまい・・・５０ｇ
ごま油、にんにく（すりおろし）、醤油、砂糖・・・適量

人参・・・・・1/2本（千切り）
ごま油、にんにく（すりおろし）、塩、ごま・・・適量

ほうれん草・・１束
ごま油、にんにく（すりおろし）、昆布つゆ・・・適量

もやし・・1/2袋
ごま油、にんにく（すりおろし）、塩・・・適量

シメジ
ごま油、塩、ごま・・・適量

パプリカ（黄、赤）薄切り・・各1/4個
ごま油、塩、ごま・・・・適量

トロケルチーズ、キムチ、卵、コチュジャン、砂糖・・適量
ごはん・・・・４杯分

作り方
①野菜は千切りし、スチームケースに入れてそれぞれ調味料を加えて
　加熱してよく混ぜ合わせる。

②ひき肉は小さめ鍋で炒め、色が変わってきたら調味料を加えて水大さじ２を加えて
　炒め煮する。ぜんまいも調味料に水少々加えて炒め煮する。

③フライパンにごはんを敷き、具を並べる、中央に卵を落とし、
　コチュジャン、砂糖を加えたものを添える。

④そのまま加熱し、ごはんにオコゲが出来たら混ぜ合わせ、お好みで唐辛子、コチュジャン、
　ナンプラー、胡椒で味を調えて出来上がり～！！

チーズがとろ～っと絡んで、具だくさんでこくうまです～！！
卵は最後にもう１つ加えて半熟に仕上げるとまろやか～！！

海苔やレタスに巻いて食べるとヘルシーでおいしいです(^^♪

我が家は４歳の息子がいるので唐辛子や辛い素材は後から加えています。
フライパンビビンバもおこげを作って全体を混ぜ合わせ、唐辛子、コチュジャンを足す前に
取り分けています(^^♪

コチュジャンは少量ならこくうまで辛みも感じないようで
食べています(^^♪

おこげがカリっとおしいい～～ヽ(^o^)丿

ビビンバは野菜たっぷりで栄養満点が嬉しいですね(^^♪

今日は幼稚園で餅つき大会！！
英語だったのでお迎えに行くと・・

「ママ～ぞうきんのお味噌汁おいしかった～」と・・。
ん？？ん？？ぞうきん？ぞうきん？

何度聞いてもぞうきん！！

先生に聞くと・・
「雑煮かな～？」
息子「そうそうそれそれ～」(^^ゞ

みんなで大爆笑(^^♪
ぞうきんのお味噌汁はさすがにね～。

お雑煮おいしくておかわりしたそうで・・。

おうちに帰ってからもお風呂でお風呂の椅子に濡れタオル、オケの棒で
永遠に裸餅付きごっこ(^^ゞ

楽しいお餅つき大会だったようです(^^♪

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