バレンタインおうちディナー☆とろとろチキンカチャトーラ : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日はバレンタインですね。
皆さんいかがお過ごしですか？

私は今日は息子の幼稚園中にバレンタンチョコを作り・・
息子が帰ってきたら一緒に型に流すチョコを作る予定←息子の希望で・・(^^ゞ
だったのですが・・。

息子が昨日の夕方からインフルエンザに・・・(^_^;)
おまけにメロン組学級閉鎖だそうで・・
１週間は自宅待機だそう・・(^^ゞあらら・・
おまけに主人まで発熱・・・。
バレンタインデーどころではない我が家です(^_^;)

我が家は平日は主人が遅いので日曜日に簡単なお祝いだけはしておいたので
よかったわ～(^^♪
主人のリクエストでとろとろチキンのカチャト～ラ！！
やっぱりチキン好き(^^♪

といっても昼間おでかけして遅くなってしまったので
簡単に・・。コーディネートもなしですが・・(^_^;)
ささやかな感謝の気持ち(^^♪

１時間煮込んだとろっとろのチキンカチャトーラは
主人の大好物。
ハーブや赤ワインを加えて大人風も好きですが
今回は主人と息子のバレンタインなのでクリーミーなカチャト～ラ！！
雑穀枝豆ごはんにあわせていただきました～(^^♪

とろとろチキンのカチャト～ラ

材料（４人分）
鶏もも肉・・・・・２枚（一口大）
塩胡椒、薄力粉・・適量

オリーブオイル・・大さじ２
にんにく・・・・・１かけ（スライス）
☆トマト水煮缶・・・１缶
☆ローリエ・・・・・２枚
☆水・・・・・・・・２カップ
☆ブイヨンキューブ・１個

玉ねぎ・・・・・・１個（くし切り）
じゃがいも・・・・２個（乱切り）
ミックスビーンズ・適量

ケチャップ・・・・大さじ１．５
砂糖・・・・・・・小さじ１．５
昆布茶・・・・・・少々
生クリーム・・・・大さじ１～２

作り方
①一口大に切った鶏もも肉に塩胡椒を振り、薄力粉を多めにまぶす。
　フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りがでたら鶏肉を皮面から並べて
　両面焦げ目をつける。にんにくは鶏肉に乗せて焦げないようにする

②①を鍋に移し、☆を加えて３０分そっとかき混ぜながら加熱する。

③玉ねぎ、じゃがいもを加えて再び３０分くらい野菜が柔らかくなり、
　とろみがでてくるまで弱火で加熱する。

④ケチャップ、砂糖、昆布茶を加えて５分くらい加熱する。
　塩胡椒で味を調え、仕上げに生クリームを加えて出来上がり～！！

途中水が足りないようでしたら足してください。

色々野菜のアヒージョ

マッシュルーム、芽キャベツ、アスパラ、長芋、パプリカ、さつまいもの６種の野菜を
にんにく、アンチョビを加えたオリーブオイルで炒め煮にしました(^^♪

パプリカパウダーをかけて・・。

アンチョビ×野菜は合いますね～。

角切りチョコがたっぷり入ったチョコパン！！
黒すぎてなんだか分かりませんね～(^_^;)

ハッピ～バレンタイ～ン！！

いつも沢山の笑顔をありがとう～！！

ガッツリいっておりました～！！

今日もいい食べっぷりで作り甲斐があるわ～。
食べ終わると「今日のデザートはな～に？？」と息子。

時間がなくて作れなかったので１４日のバレンタイン当日に・・
と思っていたので用意していませんでしたが(^^♪

楽しみにしているようだったので即席・・・・

ホットチョコブレットのアイスベリー乗せ！！

トーストしたチョコパンに、コーヒービーンズチョコ、苺を散らし、
アイスを乗せてチョコレートソースをたら～～～っと(^^ゞ

一応デザート風になったかしら(^_^;)
息子は大好きコンビアイス×チョコ×苺で大喜び！！
楽しいディナーを楽しみました～(^^♪

おまけ

息子へのビックバレンタインプレゼント～！！

土曜日は東京ドームGロッソに
ゴーカイジャーショーを見に行ってきました～！！

しかも本物！！
本物は抽選なのですが・・
お友達が多く当たってしまったから行かない？？とお誘いしてくれました～！！

本物でない時は写真撮影もOK,握手会も撮影会もあったのですが
本物の時は撮影は一切禁止！！握手会などもなし・・。

でもやっぱりテンションあがりますね～親が・・(^^ゞ
キャーキャー黄色い歓声があがっていましたよ。