今日はちょっと前に作った韓国料理！！

コトコトと丸鶏をじっくり煮込んだ本格的なサムゲタンが一番好きですが、
今回はお手軽バージョン！！

手羽先にもち米、を詰め込んだぷっくらかわいい手羽ライス！！
圧力鍋で８分加圧であっという間に完成～！！

我が家は大根、人参、シイタケ・・野菜をたっぷり加えて
一皿で栄養満点に・・。

もち米に鶏肉のうまみがたっぷりしみ込んでおいしい～
コラーゲンたっぷり美肌スープです(^^♪



ぷっくら手羽ごはんの韓国サムゲタン☆

材料（４人分）
＊塩胡椒・・・・・・・・少々
＊にんにく（すりおろし）１かけ

★もち米・・・・・・・・1/2カップ
★クコの実・・・・・・・各小さじ２
★なつめ（刻む）・・・・２個

☆人参（イチョウ切り）・・1/2本
☆ネギ（薄切り）・・・・・1/2本
☆しいたけ（薄切り）・・・４枚
☆にんにく（スライス）・・２かけ
☆生姜（スライス）・・・・１かけ
☆水・・・・・・・・・・・５カップ
☆塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2
☆鶏ガラスープ・・・・・・小さじ1/2

クコの実・ナツメ・・・・・・適量


作り方
①


手羽先は皮面を下に向けて両端を持って真ん中を折り、太い骨と細い骨の間のスジをハサミで切り、
細い骨から周りに着いたスジやお肉を切り離しながら手でお肉を離し、グリグリと回して骨を抜く。
太い骨も同様に抜きをして＊で下味を付ける。

②もち米は洗って３０分水につけておく。
　水を切って①の中に合わせた★を詰めて、楊枝で留める。

③圧力鍋の中に☆材料をすべて入れて②の鶏手羽先を加え、
最後に長ねぎの青い部分、クコの実、ナツメを入れて蓋をし、強火にかける。

④圧力がかかったら弱火にして８分加圧。自然放置で出来上がり～！！

ドイツシリット社さんの圧力鍋「シコマチック Ｔ-プラス」使用しました。




コトコト煮込むサムゲタンも圧力鍋ならあっという間～！！
助かります(^^♪





はち切れそう～～なぷっくら手羽先はとろっとろ～！！

糸唐辛子を乗せていただきま～す！！




スプーンでざっくり崩すともち米が・・・！！

お好みで塩胡椒を加えながらスープとあわせながら食べると
おいしい～～！！

主人の大好物サムゲタン
今回もとても喜んでくれました～

サムゲタンはバリエーションを楽しんでいます(^^♪

丸鶏で本格参鶏湯「サムゲタン」☆コラーゲンたっぷり！！

自家製切干大根と雑穀のサムゲタン風☆炊飯器で簡単！！

ロールチキンの参鶏湯「サムゲタン」☆とろっとろ～！


おまけ


昨日は息子が楽しみ～～にしていた・・・




ゴーバスターズショー(^^♪
ショッピングセンターのね。




ショー前にレッドバスターがでてきて会場整理！！
息子が手を伸ばしたらしっかり握手もしてくれました～(^^♪

ショー中もガンバレ～ガンバレ～～！！
って大騒ぎ(^_^.)
ショーよりその姿を見ている方が楽しいですね。



終了後もしっかり握手！！

午前のショーを見てランチ・・
その後もなんと午後の部まで２回も見ちゃいましたよ～～(^_^.)



イッツ　モーフィ～～ン！！

なりきりゴーバスター(^^♪
１日なりきっちゃって激しい激しい・・
どこでも戦いごっこ(^_^.)




夜は新しいカフェで息子の大好きパスタ！！

今日もかわいい店員のおねえちゃんを見つけて
「おねえちゃんかわいい～～、おねえちゃんかわいい～」
と通る度デレデレ愛の告白をしておりました・・(^_^.)

おかげで家族でゆっくり食事を楽しめましたよ～(^^♪


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