ゴーヤと豚しゃぶのベトナムフォー☆WeddingParty : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日はベトナム料理！！

主人のリクエストでベトナムフォ～！！

ゴーヤ＆豚肉＆もやしたっぷり夏フォ～(^^♪
１皿で栄養満点、スタミナ満点・・。

あっさり優しいお味なので息子にも大好評～！！
ラーメンラーメンおいしい～～！！って騒いでいましたよ(^_^;)

ゴーヤと豚しゃぶのベトナムフォー☆

材料（３人分）
フォー・・・・・３００ｇ
鶏ガラスープ・・４カップ
にんにく・・・・１かけ（スライス）
ナンプラー・・・大さじ１

ゴーヤ・・・・・・・1/2本（半月切り）
しゃぶしゃぶ用豚肉・２００ｇ（一口大）
もやし・・・・・・・1袋
☆ナンプラー・・・・・大さじ２
☆レモン汁・・・・・・大さじ２
☆砂糖・・・・・・・・小さじ１

半熟卵・・・・・・・２個
ミニトマト・・・・・３個（半分に切る）
フライドオニオン、塩胡椒、万能ねぎ・・少々

作り方
１．フォーはぬるま湯に２０分つけておく。

２．鍋に鶏ガラスープ、にんにくを入れて加熱し、ナンプラー、塩胡椒で味を調える。

３．ゴーヤは塩もみして豚肉、もやしと共にさっとゆでて水気を切り、合わせておいた☆に和える。
　
４．フォーをたっぷりのお湯で３０秒さっと茹でて水気をきって器に盛る。
　　２のスープをかけて、３のゴーヤ、豚肉、もやしをたっぷり乗せる。
　　半熟卵、ミニトマトを添えてフライドオニオンをかけて出来上がり～！！

フォーは茹ですぎるとべっちゃりしてしまうのでさっとゆでるくらいが
歯ごたえがあっておいしいですね(^^♪

フライドオニオンがカリっと香ばしくいい働きをしてくれるので・・
かかせません(^^♪

鶏肉のフォーも大好きですが・・
豚肉もこくうまでおいしかったです(^^♪

おまけ

土曜日は小学校からの仲良しのお友達NちゃんのWeddingParty～！！
式は親族だけで夜は友人たちとメキシコ料理やさんでパーティ～！！

メキシコ～～？？
心がうきうき～～(^^♪ピンボケだわ～
暗かったからか全部ボケボケで写真が全然ないんです～残念(^_^;)

一番ヒットの鶏肉のスパイシー焼き！！
めちゃめちゃおいしい～～ヽ(^o^)丿

小学校から中、高と部活までずっと一緒の仲良しNちゃん。
海外でも生活したり・・と色々な経験をしていて
国際色豊かなのでお顔もアジアンビューティ～！！日本人離れした美人さんなんです～(^^♪

素敵なお友達に囲まれたあたたかいパーティ～でした～！！
２次会まで参加してお酒も飲んで・・とっても楽しかったわ～ヽ(^o^)丿

Nちゃん素敵な時間をありがとう～！！
お幸せに～

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