今日は日曜日のお土産に作ったパン！！

ハロウィン気分もいよいよクライマックス。
かぼちゃのパウダーを使ったかぼちゃパンを作りました～！！

中には息子が幼稚園の芋ほりで掘った紫芋で作った
紫芋餡がたっぷり(^^♪


クープとかぼちゃの種でかぼちゃ風に・・。






ハロウィンかぼちゃパン☆紫芋あん入り

材料
☆強力粉・・・・・・・３７０ｇ
☆かぼちゃパウダー・・４０ｇ
☆砂糖・・・・・・・・３０ｇ
☆塩・・・・・・・・・５ｇ
☆練乳・・・・・・・・２０ｇ
☆バター・・・・・・・４０ｇ
☆牛乳・・・・・・・・３００ｇ
☆ドライイースト・・・６ｇ

紫さつまいも・・・・１本
砂糖・・・・・・・・２０ｇ
バター・・・・・・・５ｇ
牛乳・・・・・・・・適量


作り方


１．紫いも餡を作る。


紫芋の皮をむいて圧力なべの蒸し器に入れて７分加圧する。
蒸し器で２０分くらい蒸してもＯＫです。



小鍋にいれて砂糖、バター、牛乳を加えて
お好みの濃度に煮詰めて、小さく丸める。

２．☆の材料をホームベーカリーに入れて１次発酵まで
　　行う。

　ＨＢから取り出し、１６等分にしてまるめて濡れ布巾をかけてベンチタイム。

３．丸めなおし、麺棒で生地を伸ばし、１の紫いもあんを包む。
　　濡れ布巾をかけて電子レンジ発酵４０度で２５分２次発酵する。

　または１．５倍くらいまで膨らむまで発酵させる。

４．１８０℃にオーブンを予熱する。




強力粉をふりかけ、包丁やかみそりなどで４本クープを入れる。
上部にかぼちゃの種をさす。

１５分焼いて出来上がり～！！





かぼちゃに見えるかな？(^^♪

かぼちゃパウダーで鮮やかな黄色が美しい～！！
かぼちゃパウダーお気に入りです(^^♪



下向き～(^^♪





クープでかぼちゃのポッコリ感～！！




パカッ！！
断面ショ～

紫芋がしっとり。
紫×オレンジでハロウィン仕立て(^^♪

ふんわりかぼちゃパンにしっとり紫いも餡がおいしく出来ました～！！




昨日は３ファミリ～でＢＢＱの予定だったのですが
あいにくの雨・・(ー_ー)!!ガ～～ン

でもみんなで遊んできましたよ。
そちらはのちほど・・・。

ハロウィンパンも喜んでくれて・・・
よかったぁ～(^^♪

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