濃厚クラムチャウダー☆ : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日はあったか濃厚スープクラムチャウダー！！

私のクラムチャウダーの思い出はやっぱりサンフランシスコ(^^♪

お友達同士で初めての海外旅行で訪れたアメリカ西海岸！！
ロス→ラスベガス→サンフランシスコと最後の都市で
大きなサワーブレッドがくり抜かれてたっぷりのクラムチャウダーが入っていたのが
と～ってもおいしかった思い出が・・(^^♪

そんなクラムチャウダー・・・
今回は女子会クリスマスパーティーに作りましたよ～！！

濃厚クラムチャウダー☆

材料
あさり・・・・・・３５０ｇ
水・・・・・・・・４００ｃｃ
じゃがいも・・・・１個（さいの目切り）
人参・・・・・・・1/2本（さいの目切り）
玉ねぎ・・・・・・1/2個（さいの目切り）
ベーコンブロック・70g（さいの目切り）
バター・・・・・・大さじ１
にんにく・・・・・1/2かけ（スライス）
薄力粉・・・・・・大さじ２
コンソメ・・・・・小さじ２
牛乳・・・・・・・２００ｃｃ
パルメザンチーズ・大さじ１．５

作り方
１．あさりは砂抜きし、鍋に水とあさりを加えてあさりが開くまで茹でる。
　　あさりを取り除く。

２．鍋にバター、にんにくを炒め、香りがでたら野菜を加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、
　　薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

３．１の煮汁、コンソメを加えてかきまぜながら５分煮、
　　牛乳を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。パルメザンチーズ、塩胡椒で味をととのえて
　　出来上がり～！！

粗熱がとれるととろ～っとしてきます(^^♪
あさりのうま味がおいしいわ～

息子は大のあさり好き(^^♪

クラムチャウダーは野菜もたっぷりさいの目切りなので
食べやすくて子供にもピッタリ！！
息子はあさりを探しまくっておりました・(^_^;)

今日は女子会クリスマスパーティ～！！
持ち寄りで食べてしゃべって楽しい時間(^^♪

そちらはのちほどゆっくりと・・

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