今日はまたしても正月料理(^_^;)
いい加減飽きられちゃうかしら・・(^_^;)

ホットペッパー用の試作だったのですが・・
お気に入りの酢蓮を使った洋風おせち料理品を２品！！

お酒がすすみそう～なおせちです(^^♪



薄く切った蓮根を花形にし、甘酢でさっと茹でてそのまま1晩漬け込んだ酢蓮に
生ハムをサンドしました～！！

柚子をトッピング～！！

花ハムの塩気が甘酸っぱい酢バスにピッタリです！！




こちらは１．５ｃｍ幅くらいに切った蓮根を甘酢で茹でてこちらもそのまま１晩漬け込んで・・
キッチンペーパーで水分を切ります

明太子とクリームチーズ、ガーリックパウダー少々を混ぜ合わせたものの中に
ギュ～っと埋め込んで穴に明太子クリームチーズを詰めます。

半分にカットすると断面が綺麗です(^^♪



蓮根は形がかわいいのでアレンジが出来て・・
シャキシャキお味も大好きなので我が家では大活躍の野菜です(^^♪


皆さん３連休いかがお過ごしですか～？
我が家は３連休前日に息子が熱を出し、４連休(^_^;)
主人は見学会で休みなし！！なのでのんびり過ごしています(^^♪


といってもやっぱり半日で復活の息子・・
元気いっぱいでございます(^^♪




昨日は産院からの仲良しのお友達３ファミリ～で
主人の見学会に行ってきましたよ～！！




そりたつ壁(^^♪

キッズは盛んに挑んでおりました(^^♪
すっかり盛り上がりくつろいじゃいましたよ。


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