カツオのエスニック風カルパッチョ☆香味ダレかけ : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日は旬のカツオ料理！！

暑い日が続くので、あっさりとした香味野菜がたっぷり入った
ナンプラー風味のタレをかけたシャキシャキはおいしいカルパッチョ
を作りましたよ～！！

カツオの臭みが抜けておいしい～！！
主人にも好評でした～！！

材料
カツオ・・・・１サク
紫玉ねぎ・・・1/4個（みじん切り）
茗荷・・・・・1/2個（みじん切り）
セロリ、きゅうり、パプリカ・・各４０ｇくらい（みじん切り）
にんにく・・・１かけ（みじん切り）
パクチー（香草）・1本（みじん切り）

☆ナンプラー・・大さじ２
☆レモン汁・・・大さじ２
☆砂糖・・・・・小さじ２
☆ごま油・・・・小さじ１

大葉・・・・・・カツオの枚数

作り方
１．カツオは１～１.5ｃｍくらいに斜めにスライスする。

２．野菜は細かいみじん切りにし、水にさらしてざるにあける。

３．☆を合わせて、２の野菜と合わせる。
　　大葉の上にカツオを乗せ、タレをかけて出来上がり～！！

爽やか～なアジア風の香味ダレが臭みのあるカツオにピッタリ！！

お豆腐やしゃぶしゃぶにも合いますね(^^♪

パクチーはお好みで・・(^^♪
我が家はたっぷり！！

夏のおもてなしにも・・(^^♪

土曜日は息子のサッカーの試合を見てきましたよ～！！

初めて見る息子のサッカーの試合。
初めてまだ１ケ月ですが・・(^^♪

応援に・・・燃えました～～～！！

必死なわが子の姿・・感動するわ～～！！

またどちらにボールを入れるか。手は使っちゃだめ。
くらいしかルール把握してないと思いますが・・(^_^;)

一生懸命走ってボールを蹴っている姿カッコヨカッタ～！！親ばかですみません(^_^;)

点を入れた瞬間みんなで喜んで・・
みんなで協力して目標に向かって頑張る姿・・最高でした～！！

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