クルミでお手軽自家製フレッシュバジルソース☆バジルガーリックトースト : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日は自家製バジルソース！！

夏休のおでかけの記事がたまっているのですが・・
一応お料理ブログのつもりなのでお料理も載せないとね(^^♪

自家製バジルが豊作で、お花が咲いてしまったので
さっそくバジルソースを作りました～！！

ジェノベーゼパスタにバジルポテト、サンドウィチ・・・
とアレンジ豊富な大好きなバジルソース。

松の実で作ることが多いバジルソースですが・・・
今回はお手軽に胡桃バージョン。

息子と一緒にバジルいい匂いだね～～～。
ってクンクンしながらバジル摘みをしましたよ(^^♪

クルミでお手軽自家製フレッシュバジルソース☆

材料
バジルの葉・・・・・４０ｇ
胡桃・・・・・・・・５０ｇ
にんにく・・・・・・１かけ
オリーブオイル・・・１２０ｃｃ
塩・・・・・・・・・小さじ１

作り方
１．バジルの葉は洗ってキッチンペーパーで水気をふき取る。
　　胡桃はフライパンで乾煎りして冷ましておく。

２．胡桃、にんにく、塩、オリーブオイルをブレンダーやミキサーにかける。

３．最後にバジルの葉を加えてなめらかになるまでかけて出来上がり～！！

保存は瓶に入れて、オリーブオイルで蓋をするように
上からかけておくと変色防止になります(^^♪

私はチーズは加えずに、料理の時にお好みでチーズを加えています(^^♪

まずはシンプルにバジルトーストに・・・。

プチフランスを切って、バター、バジルペーストを塗って
パルメザンチーズをかけて軽くトーストして完成～！！

この香りがたまりませ～～～ん(^^♪

もうすでにバジルチキンやパスタなどバジルソース堪能しちゃいましたよ～(^^♪
そちらはのちほど・・。

おまけ

先日地元の花火大会へ・・・

毎年すぐ近くでシートを広げながら
みんなでゴロ～～～ンっとなって真上に広がる花火をのんび～り鑑賞(^^♪

２万発の打ち上げで以外と迫力があるんですよ～

祭りだからみこしを持ち上げているポーズ！！だそう・・(^^♪

ワッショイ！！ってとこかしら～？

花火を写真におさめるのって難しいわ～～。

望遠レンズだと花火がおさまりきれないくらいドアップだし・・(^_^;)

普通のレンズだとボケボケばっかり・・・。
なんとかピントのあった貴重～～～な１枚(^_^;)

今年も面白花火も見つけましたよ～。
スイカやハート、にこちゃんマーク、なぜかイカまで(^^♪
毎年花火も進化してるんですね～。楽しいわ～(^^♪

それを見つけると大興奮な息子でした～！！

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