今日は韓国風のピリ辛うどん～！！


息子はうどんや素麺、ラーメン、パスタ・・・
と麺が大好き(^^♪

夏休に大活躍のうどん～！！

今回は韓国風のタレに豆乳を加えてまろやかヘルシー仕立て。
茹でたうどんにタレを絡めてお好みの具を添えてビビン麺風に・・・。



夏は冷製で・・。冬はあつあつで・・。
とどちらも楽しめるこくうまなタレがうどんに絡んでおしいい～！！

お好みの具を添えていただきま～す！！




材料（２人分）

うどん・・・・２玉
☆コチュジャン・・・大さじ３
☆醤油・・・・・・・大さじ１
☆砂糖・・・・・・・大さじ１．５
☆酢・・・・・・・・大さじ２
☆ごま油・・・・・・大さじ１
☆にんにく・・・・・1/2かけ（すりおろし）
☆豆乳・・・・・・・大さじ３～５（お好みで）

豚こま切れ肉・・・・・４０ｇ
豆もやし・・・・・・・ひとつかみ
人参・・・・・・・・・1/3本（千切り）
塩茹で枝豆、キムチ、千切りきゅうり、コーンなどお好みの具・・・適量
半熟卵・・・・・・・・１個
ごま、胡麻油、塩・・・・適量

作り方
１．豆もやし、人参はそれぞれ耐熱容器に入れ、胡麻油、塩、ごま各少々を加えて
　　電子レンジ６００Ｗで各１分加熱する。

２．冷凍うどんを茹でる。途中で豚肉を加えて、ゆであがったら一緒に冷水でしめ、水気を切る。
　　合わせておいた☆のタレに和える。

３．お皿の中心に盛り、お好みで具を周りに盛り付けて全体にごまをふって出来上がり～！！





とろ～り卵黄をからめていただきま～す！！






季節の具を添えて・・・
今回は枝豆、人参、豆もやし、キムチ、コーン、きゅうり、豚しゃぶ
を添えました～！！


全部混ぜ合わせてもＯＫ！！
少しずつ具を混ぜ合わせてもＯＫ！！
とお好みで楽しめる盛り付けにしてみました～！！





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