今日はブルーベリーコンフィチュール！！

ブルーベリーの果肉がゴロゴロ！！
たっぷり作りたかったので冷凍ブルーベリーで作りました～！！


果汁を煮詰めすぎず、果汁もブルーベリーの粒粒触感も残した
甘さひかえめのコンフィチュールです(^^♪


自分で作ると甘さやとろみ具合もお好みで作れるのが
嬉しいですね(^^♪




果肉ごろごろブルーベリーコンフィチュール☆

材料
冷凍ブルーベリー・・・・１ｋｇ
グラニュー糖・・・・・・３５０ｇ
レモン汁・・・・・・・・大さじ４（約１個分）


作り方



１．冷凍ブルーベリーにグラニュー糖をまぶしてそっと混ぜ合わせ、
グラニュー糖がとけて水分がでるまでおく。

２．鍋を火にかけ、沸騰したらアクを取りながら弱火にして
　　レモン汁を加えて煮詰めていく。

お好みの濃度になったら出来上がり～！！




果肉がつぶれないようにそっと焦げないように混ぜ合わせながら・・・


冷めると固くなるのでちょと早めに火を止めます！





煮沸消毒した瓶に詰めて・・

布製のマスキングテープを蓋の周りに貼って・・・
タグをつけてギフトにも・・(^^♪



先日のコストコのディナーロールで豆乳フレンチトーストにかけたのも
こちらのブルーベリーコンフィチュール！！


ブルーベリーコンフィチュールはアレンジ自在～！！
粒粒ブルーベリーのマフィンや、ケーキに練りこんだり・・
シフォンにかけたり・・(^^♪

わくわくしちゃうわ～！！



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