パリパリチキンソテー☆バジルとフレッシュトマトのソースかけ : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日は大好きパリパリチキンソテ～！！

皮をパリッパリに焼いたジューシーチキンソテー！！
そのままでもおいしいですが・・
ソースを変えて楽しめるのも嬉しいですね。

今回は自家製フレッシュバジルソースとフレッシュトマトで
あっさりだけどパンチにあるチキンソテーにしてみました～(^^♪

材料
鶏もも肉・・・・２枚
塩・・・・・・・小さじ１
胡椒・・・・・・少々
酒・・・・・・・大さじ２

フレッシュトマトソース
トマト・・・・・・・１個（角切り）
オリーブオイル・・・・大さじ１
レモン汁・・・・・・・小さじ１
塩胡椒・・・・・・・少々

自家製バジルソース・・お好みで

作り方
１．鶏もも肉の筋を切り、厚みを均等に開き、塩胡椒、酒で下味をつけて
　　１５分くらいおく。

２．フライパンにオリーブオイルを熱し、１の鶏肉を皮面から中火で、ヘラや小さ目の鍋の蓋などで
　　ギュっと押し付けながら皮をパリパリに焼く。
　　皮面を８割焼いたら裏返し、火が通ったら完成～！！

３．混ぜ合わせておいたフレッシュトマトのソース、バジルソースをかけて
　　いただきま～す！！

自家製バジルソースのレシピはこちら・・・クルミでお手軽自家製フレッシュバジルソース☆

やっぱり皮がパリパリが最高ですね。

先日近所に泥棒が入った～！！という情報が・・。

出先で聞いたので、なんとしても子供は守らなくちゃ・・と
ちょっとキョロキョロ心配しながら帰ったのですが・・・・

「ママ～どろぼうって足あるの？？」って！！

足？？

「どろぼうは人間だよ！！」というと・・

「そうなん？知らなかった～。じゃ～ダメじゃん！！」

って(^^♪泥棒は何者だと思ってたんでしょうね～。怪獣？恐竜？おばけ？

人間だと何がダメなんだか・・・(^^♪
面白いな～。

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