今日はだいぶ前の茄子とかぼちゃのチーズ焼き(^^♪

息子が秋茄子を幼稚園からもらってきたので・・
大好きなチーズ焼きにしましたよ～！！

グリルした茄子とかぼちゃにミートソース、チーズをかけて
焼いた茄子とかぼちゃのボロネーゼチーズ焼き！！

大人用には余っていたタイ風のドライグーリンカレーをかけて
グリーンカレーチーズ焼きにして食べました～！！




材料
茄子・・・・４本（スライス）
かぼちゃ・・1/4個（スライス）
オリーブオイル、塩胡椒・・少々

ミートソース・・・適量
とろけるチーズ・・適量

ミートソースの作り方はこちら・・・ストウブでミートソース
ドライグリーンカレー・・適量（ドライカレーでもOK）

作り方

１．切った茄子とかぼちゃは、フライパンにオリーブオイルを熱して焼き、
　　塩胡椒で味付けしておく。

２．耐熱容器に１を並べ、ミートソースをかける。
　　同様にドライグリーンカレーをかける。
　　
　　


３．最後にとろけるチーズをかけて２２０℃に余熱したオーブンで
　　１５～２０分くらい焼いて出来上がり～！！





あつあつをフッハフッハさせていただきま～す！！

最近はベランダハーブのレモンタイムが大活躍！！




かぼちゃがほっくほく～！！
茄子がとろ～っとジューシ～！！

こくうまなミートソース＆チーズに絡んでおいしいですね。
旬の茄子＆カボチャが両方味わえるよくばりチーズ焼きです(^^♪



明日は息子といつもお世話になっている農園に・・・
栗拾いに行く予定です～！！



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