今日はルーなしホワイトシチュー！！


今回はストウブを使って、水は加えず野菜の水分だけで
うま味たっぷりシチューを作りました～(^^♪


市販のルーは使っていないのであっさりした感じですが
チーズと生クリームでこくのある沢山食べられちゃいそうなシチューです(^^♪危険～









ルーなし水なしこくうまシチュー☆

材料（４人分）
鶏もも肉・・・・・2枚（一口大）
塩胡椒・・・・・・少々
にんにく・・・・・１かけ（すりおろし）
玉ねぎ・・・・・・２個（くし切り）
人参・・・・・・・1本（乱切り）
じゃがいも・・・・１０粒（コロコロ小さいタイプ）
かぼちゃ・・・・・1/6個（小さ目乱切り）
マッシュルーム・・1パック（スライス）
ブロッコリー・・・１株
白ワイン・・・・・５０ｃｃ

☆コンソメ・・・・・2個
☆牛乳・・・・・・・６００ｃｃ
☆ローリエ・・・・・2枚
バター・・・・・・３０ｇ
薄力粉・・・・・・大さじ３
生クリーム・・・・５０ｃｃ
パルミジャーノチーズ・・大さじ２


作り方
１．鶏もも肉ににんにく、塩胡椒を揉みこむ。
　　ストウブに、オリーブオイルを熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら
　　玉ねぎ、人参を加えて炒める。塩胡椒し、白ワインを加えて沸騰したら蓋をして
　　弱火で２０分蒸し焼きにする。

２．じゃがいも、マッシュルームを加えてさっと混ぜ合わせ、再び蓋をして
　　１０～１５分じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

３．すでに野菜からの水分がたっぷりでているので、☆を加えて弱火で
　　煮こむ。
　　バターを電子レンジ６００Wで５０秒くらい加熱して溶かし、薄力粉をふるい入れて
　　だまがなくなるまでよく練る。


４．バターを３に加えてとろみがつくまで弱火で加熱する。生クリーム、チーズを加え、塩胡椒で味を
　　ととのえる。
　　電子レンジで加熱して柔らかくしたかぼちゃとブロッコリーを加えて出来上がり～！！







ストウブは野菜が煮崩れずに煮込めるので
お野菜ごろごろ・・・

やっぱりストウブはすごいわ～！！

かぼちゃはまっ黄色なシチューになってしまうので
最後に加えましたよ！！






カンパーニュとプチフランスでいただきました～！！




子供の頃シチューやグラタンなどホワイトソース系が大好物でした(^^♪
シチューも思い出の味(^^♪

でも息子はブラウン系のシチューの方が飛び上がって喜びます(^^♪
カレーとか、ハヤシライスとか、ビーフシチューとか・・
男子ですね(^_^;)


おまけ

一昨日は小学校での入学前検診に行ってきました～！！

子供達が検診してもらっっている間に、
親は入学説明会！！

その３０分で子供達はあっという間にお友達！！
すっかり新しいお友達を作って、帰りには一緒に遊ぼ～！！って
新しいお友達と校庭に飛び出していきましたよ～(^^♪

子供ってすごいなぁ～！！

いよいよ来年は小学生！！
感動しちゃいますね(^^♪ちょっぴり寂しさも(^_^;)



「レシピブログmagazine」創刊号発売中です！！



私もスープランキングでスープのレシピと、
コストコレシピをいくつか掲載していただきました～！！



ランキングに登録しています
１日１回応援クリックしていただけると嬉しいです



再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪


Rosannaさんのパートナーブロガーをさせていただいています




cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています！！



ただ今Cottaさんでは

クリスマス特集START
クリスマスの人気アイテムや、クリスマスケーキレシピ、テーブルコーディネートなど、
クリスマスを楽しむための情報満載の特集です。

ママの絶品スポンジケーキ 発売開始！
Cottaさんの自社工場で丁寧に手作りされた、ふわふわ甘さひかえめなスポンジです。

11月メガセール開催中
強力粉やチョコレート、パンの焼き型など・・・メガセール中です。