今日は里芋料理！！

先日主人のお婆ちゃんが畑で作った里芋を
た～～っぷりいただいたので・・・

まずは里芋を蒸かして柚子味噌で食べて・・・

今回はポテトサラダのように・・・
里芋を茹でて、ツナ、人参、きゅうり、お豆、チーズを加えて
柚子胡椒マヨネーズで和えてサラダにしました～！！


柚子胡椒とめんつゆを加えた和風の
里芋のとろ～っと粘りがおいしいねっとりサラダです(^^♪



とろ～り里芋とツナの柚子胡椒サラダ☆

材料（４人分）
里芋・・・・・５個くらい（５００ｇ）
ツナ缶・・・・１缶
人参・・・・・1/2本（いちょう切り）
きゅうり・・・1/2本（薄切り）
プロセスチーズ・適量（角切り）
ミックスビーンズ・１袋

☆マヨネーズ・・・適量
☆柚子胡椒・・・・小さじ１～お好みで
☆めんつゆ・・・・小さじ２
ブラックペッパー・少々


作り方
１．人参はレンジでやわらかくする。
　　きゅうりは塩もみしておく。

２．里芋は皮を剥いて大き目乱切りにする。
　　茹でて水を切り、再び火にかけて粉吹きにする。
　　さっと里芋の形が少し残るくらいにつぶす。

２．２に、ツナ缶、人参、きゅうり、ミックスビーンズ、チーズを混ぜ合わせて
　　☆で和えてお好みでブラックペッパーを振って完成～！！






柚子胡椒はお好みで・・・。


小さじ１．５くらい加えたのですが、ポテサラ大好きな息子も
パクパクと食べていました(^^♪





ねっと～～～～りっ！！


里芋のねっとりとツナでとってもなめらかです(^^♪






おまけ

先日息子の幼稚園の稲刈りに行ってきました～！！

息子達が田植え＆どろ遊びで植えた稲。
台風でだいぶ倒れちゃったのですが・・・
起こしながらみんなで稲刈り！！


もみすり体験もし、自分たちの収穫したお米は
カレーパーティ～やおにぎりパーティ～で食べる予定(^^♪
自分たちで作ったお米。最高ですね～！！


カメラ持って行ったのですが・・・
メディアが入ってな～～～い！！ガ～～ン

なので一緒に稲刈りに専念。
ママ達も一緒に稲刈り！！
とても貴重な体験をさせていただきました～！！




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