今日は里芋料理(^^♪

ＢＩＧな里芋た～っぷりいただいているので
里芋料理続いています(^^♪

以前にじゃがいもで作ったポテトチーズボールの
里芋バージョン！！


下ごしらえはレンジでチン～♪
材料を加えてマッシュして丸め、油で揚げたおつまみにピッタリ
里芋ボール。

もっち～とっろ～～！！
粘りがおいしいチーズボールです(^^♪




もっち～里芋チーズボール☆アボカドチーズソース

材料（４人分）
里芋・・・・・・４００ｇ
片栗粉・・・・・大さじ１
とろけるチーズ・４０ｇ
塩胡椒・・・・・少々

揚げ油

作り方
１、里芋は皮ごとスチームケースや耐熱容器に入れて、電子レンジ６００Ｗで３分加熱し、
　　裏返して３分加熱する。その後２分づつ加熱して柔らかくする。

２、皮をむいて、片栗粉、チーズ、塩胡椒を加えてマッシュして
　　しっかり混ぜ合わせて冷ます。冷めたら手に水をつけて丸く丸める。

３．周りに薄力粉をまぶし、１８０℃の油でかりっとあげて出来上がり～！！

ねばりがあって丸めにくいので１度さまして、手に水をつけながらざっと丸め、
薄力粉をまぶしながら綺麗な丸にしていくと形をととのえやすいです。





出来立ては外カリっ中とっろ～～ん(^^♪






アボカド、クリームチーズ、マヨネーズ、粒マスタード、酢、塩胡椒を混ぜあわせた
アボカドソースをつけていただきました～！！

やっぱり揚げたてが最高ですね。

お好みで子供はケチャップでも・・。
主人はそのままがよいそうです・・(^^♪



おまけ

先週は幼稚園のお遊戯会の衣装合わせ会＆給食ランチ会でした～！！

年末のお遊戯会。
年長さんは劇にお遊戯に歌に・・・
と大忙し！！


劇は・・・





緑帽子に、緑服に、緑パンツに、緑タイツの・・・
ピーターパンです(^^♪

ピーターパン３人いて、息子が一番背が低いのですが、

「ママ～３人の中で誰が一番大きい帽子だと思う？〇〇くんだと思う？ブッブ～～」

「僕が一番大きい帽子～～」得意げ(^_^;)

背が一番小さくても一番頭が大きくて大喜びの息子です(^_^;)ハハ

しかもお尻大きくて緑お尻が見えちゃうので、衣装付け足して
お尻隠す為にチクチク作業する予定です(^^♪

お遊戯は・・



何に見えますか？




嵐？？嵐？？正解です～～(^^♪無理やり
ズボンにお腹ぼよよん乗っちゃってる嵐です！！あら～(^_^;)

一生懸命練習する姿にジ～～～ン！！
当日は涙なしでは見られそうにないですね(^^♪
楽しみです！！



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