キッズが大好き２種のサンドウィッチピクニック弁当☆ : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日はピクニックサンドウィッチ弁当～！！

昨日は幼稚園のお友達とお弁当を持って公園でピクニック～～！！
の予定だったのですが・・あいにくの雨。

お友達のおうちで持ち寄りパーティーとなりました～(^^♪

子供はどこでも一緒にいられるだけで嬉しいんですよね(^^♪
もっちろんママも(^^♪

私はスイーツと、キッズが喜ぶ２種類のサンドウィッチを作っていきました～！！

カレーポテトサラダサンド＆バーベキューチキンエッグサンド

サラダは前日仕込みで当日挟むだけ。
チキンは前日漬け込んでおいて、当日フラパンで焼いてサンド！
と朝楽サンドです(^^♪

バーベキューチキンと卵のサンドウィッチ！！

バーベキューチキンの作り方は・・・こちら

１．鶏もも肉は薄く伸ばし、サンドウィッチパンに２枚入るくらいに大きさに
　　４～６等してバーベキューソースで照り焼きに・・・。

２．バターを塗ったサンドウィッチパンにレタス、チキンを乗せ、
　　反対側のパンにスライスしたゆで卵を４枚並べてマヨネーズをかけて
　　２枚を合わせました。

お肉は切って保存袋に入れておき、バーベキューソースも合わせて保存容器に入れて冷蔵庫へ・・。
朝、下味をつけて炒めてサンドしましたよ～

こくうまなバーベキューチキンに卵の相性がおいしいサンドです(^^♪

カレーポテトサラダとチェダーチーズのサンドウィッチ

１．一口大に切ったメークインと、いちょう切りにした人参を茹でて
　　やわらかくなったら水を切り、小吹きにしてマッシュする。

２．みじん切りして電子レンジ６００Wで１分加熱した玉ねぎ、ツナ缶、
　　を加えて、マヨネーズ大さじ３にカレー粉小さじ１の割合で混ぜ合わせた
　　カレーマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
　　色合いで枝豆を加えて冷蔵庫で冷やす。

３．バターを塗ったサンドウィッチパンにチェダーチーズ、カレーポテトサラダを
　　たっぷり乗せて２枚を合わせました～。

カレーポテトサラダは前日に作って冷やしておけば、
朝サンドするだけなので簡単です(^^♪

ピリっとカレー風味にチェダーチーズがまろやかなサンドです！！

２枚をラップで包み、ラップの上からパン切り包丁で２つにカットして・・・。

１００均のウッドボックスに並べました。

隙間にはやっぱりキッズが大好きミニトマト(^^♪
ラップをかけて持っていきましたよ～

お花見にもそのまま並べられるので便利なウッドボックスです(^^♪
ずらっと沢山並ぶと豪華に見えて、重ねないので崩れないので綺麗に
持ち運べます！！

やはりキッズはカレーカレーとカレー風味のポテトサラダに大喜び。
カレーにしてよかった(^^♪

もう１品のスイーツはのちほど紹介しますね。

お知らせ

レシピブログさんのお弁当レシピコンテストが始まりました～！！

私のレシピも「人気ブロガーさんのお弁当レシピ」に掲載していただきました～！！
ありがとうございます(^^♪