今日は炊飯器まかせでごはんとお肉を一気に調理〜！！
の簡単カフェご飯！！

すり下ろした人参まるごと１本入った人参ライスが
家族に大好評で、すっかりはまってしまい・・・。

シンガポールチキンライスに加えてみましたよ〜。

今回はナンプラーと鶏ガラスープで味付けしたアジア風人参ライスに、
フライパンで焦げ目をつけた鶏肉を乗せて
スイッチオン〜！！

息子の春休みに作った、炊飯器まかせのほったらかし料理です(^^♪





材料（４人分）
お米・・・・・・・３合
◎鶏ガラスープの素・小さじ２
◎ナンプラー・・・・小さじ２
◎塩・・・・・・・・小さじ1/3
人参・・・・・・・１本（すりおろす）

鶏もも肉・・・２枚
☆ナンプラー・・・大さじ１
☆塩・・・・・・・少々
☆にんにく、生姜・各１かけ（すりおろし）
パプリカ・・・・1/2個（小さ目角切り）
茹でた枝豆・・・適量
サラダ油・・・少々
粗挽き胡椒・・適量


作り方
１．鶏肉はブツブツと竹串で穴をあけ、☆で下味をつける。
　　フライパンに油少々を加えて熱し、鶏肉の皮面を下にして焼き色を付ける。
　　両面焼き色をつけたらとりだす。

　　



２．お米を研ぎ、お水を３合のメモリよりやや少な目に入れ、☆を加えて混ぜ合わせる。
　　人参をすりおろして上の乗せ、１の鶏肉を皮面を上にして乗せる。
　　炊飯器のスイッチオン～！！




３．炊き上がったら、小さめの角切りにしたパ プリカ、枝豆をのせて蒸らす。
鶏肉を一 旦取り出し、ごはんを混ぜ合わせる。鶏 肉を戻して保温にしておく。



4、食べる時に鶏肉を切り、ごはんに乗せてカフェごはん風に・・(^^♪


炊飯器まかせは食べる時間まで保温しておけるので
あつあつほかほかが食べられて嬉しいですね(^^♪





人参を加えることでごはんがもっちりでこくうま～！！
栄養も満点で人参嫌いのお子様にもぴったりです(^^♪

息子が人参ライスが大のお気に入り！！


鶏肉もぷりぷり柔らかでおいしかったです(^^♪

※H28,１２、6レシピ変更しました



おまけ





小さい春み～つけたっ！！


つくしが顔をだしていましたよ～
食べられるんだよ。と言うと・・・

息子はものすご～～い勢いでつくし狩り(^^♪


せっかくなのでてんぷらにしていただきました～！！



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