今日は七夕ですね。

今年は全く七夕らしいことしてないわ～(^_^;)
ってことで週末に素麺を作りました～！！

といっても星型のかわいい素麺ではなく・・・
タイ風ガパオライスの素麺バージョン！！

鶏挽肉とみじん切りの野菜をナンプラーやオイスターソースで味付けした
ガパオ。
素麺になじむように汁毛を少し残して・・・
お酢、ごま油であっさりこくうまに仕上げましたよ～！！



材料
素麺・・・・・・・・・・・３人分
鶏挽肉・・・・・・・・・３００ｇ
にんにく・・・・・・・・１かけ（みじん切り）
玉ねぎ・・・・・・・・・1個（みじん切り）
人参・・・・・・・・・・1/3本（みじん切り）
パプリカ（赤黄）・各1/2個（小さ目角切り）
オクラ・・・・・・・・３本
油・・・・・・・・・・・大さじ１

☆鶏ガラスープ・・・１００ｍｌ
☆ナンプラー・・・・・大さじ２
☆醤油・・・・・・・・・・大さじ１
☆砂糖・・・・・・・・・・小さじ１
お酢・・・・・・・・・・小さじ１
ごま油・・・・・・・・少々


作り方
１．フライパンに油、にんにくを熱し、香りがでたら玉ねぎ、人参を加えて炒め、
　　しんなりしたら鶏挽肉を加えて炒める。

２．肉の色が変わったら、パプリカ、合わせておいた☆を加えて
　　水分が少し残るくらいまで煮詰める。
　　仕上げにお酢、ごま油、バジルを加えて混ぜ合わせる。

３．茹でた素麺に２をかける。残った汁も少しかけるとからみやすいです。
　　温泉卵、を乗せてオクラを飾って完成～！！






温玉とろ～～～り！！

からめていただきま～す！！

めんつゆを水で薄めたつゆを少々かけてもおいしいです(^^♪


ありゃ～～～バジル採って洗ってスタンバイしておいたのに・・・
入れるの忘れたわ～ガ～～～ン(^_^;)
後から混ぜました(^_^;)



おまけ

先日小さな宝石が届きました～！！



やまがたのさくらんぼ！！

両親の実家の山形！！
この季節は必ずお取り寄せ(^^♪

佐藤錦も届きましたが、今は紅秀峰があま～～くて大粒で
と～ってもおいしい～(^^♪
旬の果物は最高ですね～


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