簡単持ち寄りに☆豚こまとさつまいものマスタード炒め : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日は先日の持ち寄りに持って行ったお肉料理～！！

お友達がピザを作ってくれるということで・・・
豚こまで簡単！！さつまいもとレンコンのマスタード炒めを
作っていきました～！！

１年生は帰りが早いので、集合時間も早い！！
ということで、最近の持ち寄りは時短ｏｒ作り置き勝負(^^♪

ささっと炒めて耐熱容器に入れて持っていけば・・・
食べる直前にそのままレンジでチ～ン♪
でアツアツがいただけます。

蓮根がパリパリ、さつまいもがホクホク、お肉がプリプリ・・
といろんな触感が楽しめる秋のおつまみにも、ごはんにも合うお肉料理です(^^♪

豚こまとさつまいものマスタード炒め

材料
豚こま切れ肉・・２００ｇ
にんにく・・・１かけ
塩胡椒・・少々
酒・・・・大さじ１
さつまいも・・・1／2本
蓮根・・・・７０ｇ
片栗粉、オリーブオイル・・各大さじ１．５

☆粒マスタード・・大さじ 1
☆めんつゆ・・・・・大さじ３
☆はちみつ・・・・・・大さじ1
☆酢・・・（白ワインビネガーでもOK）

作り方
１．豚こま切れ肉は一口大に切り、にんにくのすりおろし、塩胡椒、酒を揉みこむ。
　　さつまいも、レンコンは薄めの半月切りにする。

２．フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、さつまいもとレンコンを炒めて一旦取り出す。

３．同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、１の豚肉に片栗粉をまぶして炒める。
　　余分や油をキッチンペーパーでふき取り、２を戻し入れて☆を加えて
　　全体に絡めて完成～！！

H28.12.6レシピ変更しました

出来立てを食べる場合は、ちょっと多めに油でお肉を揚げ焼きすると・・
カリカリお肉でおいしいです(^^♪

ちょっぴりビネガーを加えているので・・・
あっさりといただけます(^^♪

お酒がすすみ一品なんですけどね～。
みんな車で子供のお迎えやら習い事やら・・・
車がないと生活できない場所なもので・・・(^_^;)

昼間の持ち寄りやランチではお酒は飲めません(^^♪
コーヒーや紅茶でカンパイで～す！！

Ｎちゃんがクリスピーピザを作ってくれました～！！

ドライトマトのトマトソースピザと・・・

味噌風味のソースに、大根の葉の油いため、ツナ、レンコン、コーンを乗せた
和風ピザ！！

これが初めてのお味で蓮根パリパリ！！絶品でした～！！

他にもサラダやごはん入りスープ、お友達のじゃがいもの出汁煮など
おいしかった～！！

カメラ忘れて、めったに撮らない携帯で撮ったものだから
どれもブレブレで写真はありませんが・・・(^_^;)