今日はラブリ～なスイーツ！！

ゼラチンなしのふわとろチョコムースに・・・
フレッシュラズベリーで作った甘酸っぱいラズベリームースを重ね、
ラズベリーピューレを乗せた３層の・・

ラズベリーチョコムース(^^♪

チョコレート×ラズベリーの相性大好き！！
ブラウン×ピンクの色合いも大好き！！
のお気に入りスイーツ(^^♪

以前はラズベリーピューレで作りましたが・・・
今回は間に合わなかったので・・・
フレッシュラズベリーでピューレから手作りしましたよ(^^♪



* ふわとろラズベリーチョコムース　by ぱお


ラズベリーピューレのレシピ

ラズベリー・・・・・３００ｇ
グラニュー糖・・・・３０ｇ
レモン汁・・・・・・大さじ１

作り方
１．ラズベリーは冷凍しておく。
　　小鍋に冷凍ラズベリー、グラニュー糖を加えて、砂糖がとけて水分がでるまでおいておく。

２．レモン汁を加えて、そのまま弱火にかけ、焦げないように混ぜ合わせながら５〜１０分くらい加熱する。

３．ざるでこす。ゴムベラで押しつけて種から実を落とすような感じでこして完成～！！


砂糖はラズベリーの１０％で加えてください。
こちらは作りやすい量で作ってあります。


CottaさんのNEWラブリーハート
に入れるととってもラブリ〜！！




先日いつもお世話になってる製菓材料、ラッピング、レシピの通販サイトCottaさんのSさんTさんが
遊びにきてくださいました～！！

その時にお出ししたスイーツです！！

それはそれは何を作ろうか迷いました。
何と言ってもお菓子作りの資材からラッピングから・・・
お菓子に携わるプロの方なのでね・・・。

スイーツをお出しするのはお恥ずかしいかな。と思いましたが・・・
せっかくCottaさんの資材を使わせていただいているので、


お友達にも好評だったスイーツをちょこちょこ３点盛をお出ししました〜(^^♪




３店盛りなので、多すぎない方がおいしく食べていただけるかな～？

とこちらのスリムなN-シンプリティー 60径
の方にしましたよ(^^♪

ピック プティボヌール(ピンク)
でラブリー度をアップ(^^♪



ちょこちょこ３点盛り

ラズベリーチョコムース
抹茶のマーブルスフレチーズケーキ
自家製栗の渋皮煮


お２人ともと〜ってもお優しくて、おいしい〜！！と喜んでくださいました。ホッ(^^♪

いつもメールのやりとりはさせていただいていましたが、
お会いするのは初めてで緊張しましたが・・・

笑顔でとっても素敵なお人柄のお２人で・・
緊張もほぐれ、お菓子作りの話から道具の話、お仕事のお話など・・・
と〜っても楽しくて話まくってしまいましたよ(^^♪

あっという間の素敵な時間でした〜。
お越しいただき、本当にありがとうございます！！





084744　NEWラブリーハート
027404　cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 300g
007897　N-シンプリティー 60径
070589　ピック プティボヌール(ピンク)



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