今日は白菜料理～！！

いつもの白菜にちょっと変化を与えて・・・
白菜がモリモリ食べられる・・・

エスニックな白菜のお浸し！！

以前に行きつけタイ料理やさんに教えてもらった・・・
ナンプラー、レモン汁、砂糖＝２：２：１の黄金比率の万能タイ風ダレ！！

私はそこにごま油を加えたタレがお気に入り。

今回はさっと茹でた白菜と人参に干しエビ、を加えて
タイ風タレで和えたエスニックな白菜のお浸し～！！

主人にも好評でモリモリ食べられました～！！
白菜消費に大活躍！！
息子は唐辛子抜きで食べてましたよ～(^^♪








材料
白菜・・・・・・・・1/6株（ざく切り）
人参・・・・・・・1/2本（千切り）
☆ナンプラー・・大さじ２
☆レモン汁・・・大さじ２
☆砂糖・・・・・・大さじ１
☆ごま油・・・・小さじ１
☆干しエビ・・・小さじ２
☆唐辛子・・・・1/2本（輪切り）
スライスアーモンド・・適量（ピーナッツでも）


作り方
１．白菜と人参は切って、さっとゆでてザルにあげて水気を切る。

２．☆の材料を混ぜ合わせ、食べる直前に１にあえる。
　　
３．仕上げにスライスアーモンドや砕いたピーナッツをかけて完成～！！


※タレと白菜の分量は調節してください。黄金比率のまま分量を増やしてください。






カリカリアーモンドスライスがいいアクセントになります(^^♪

本当はピーナッツがよかったんだけど、なかったもので・・・。
ピーナッツを砕いて加えてもおいしいです。





すっかり街の木々が色づいてきましたね～。
３連休最終日は前日に体力勝負のおでかけをしたので・・・
ゆっくり街の秋探しでお散歩～！！



ゲッラ～ゲラポ～♪
はい！ポーズはいつも妖怪ウォッチ！！

両親が年賀状の写真がないわ～！
と言うので、孫入り紅葉入り写真を撮ってきましたぁ～(^^♪






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