今日は大好きあんかけ焼きそば～！！

パリパリの麺に・・
たっぷり白菜と海鮮のあんをとろ～っとかけて
いただく・・・

白菜と海鮮のかた焼きそば！！

とろ～りこくうまなあんにお酢をたらしていただくと
とってもおいしい～！！

海鮮のうま味たっぷり揚げ焼きそばです(^^♪




白菜・・・・・・・・・・・・・1/6束
人参・・・・・・・・・・・・・1/2本
海老・・・・・・・・・・・・・9尾
イカ・・・・・・・・・・・・・・1/2パイ
☆酒、塩胡椒、ごま油・・少々
にんにく・・・・・・・・・・１かけ（みじん切り）

※鶏ガラスープ・・・・・・２カップ
※酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
※めんつゆ・・・・・・・・・大さじ１
※オイスターソース・・・小さじ２
※塩胡椒、ごま油・・・・少々

水溶き片栗粉・・・・・・・適量
揚げ焼きそば・・・・・・・３玉
お酢・・・・・・・・・・・・・・・適量


作り方
１．白菜は小さ目ざく切り、人参はいちょう切りにする。
　　イカはワタを取り、１ｃｍに切る。海老は背ワタをとり、☆で下味をつける。

２．フライパンにごま油少々を熱し、にんにくを炒め、香りがでたら海老、イカを炒める。
　　白菜、人参を加えて炒める。

３．※を加えて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
　　塩胡椒で味をととのえる。揚げ焼きそばにかけて完成～！！




お好みでお酢をかけていただきま～す！！

私はお酢たっぷりが大好き(^^♪

きくらげ水で戻してたのに・・・
入れるの忘れた(^_^;)食べてる途中に思い出して入れました(^^♪


母があんかけの焼きそばが大好きで・・・
小さい頃からよく食べたなぁ～！！
思いでの揚げ焼きそばでした・・・(^^♪





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