フライパンで１０分！ぷりぷり鶏胸肉と春キャベツの柚子胡椒煮☆別れのシーズン : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日はぷりぷり鶏胸肉～！！

フライパンで１０分の簡単ヘルシー料理！
シャキシャキ春キャベツとプリプリ胸肉がおいしい柚子胡椒煮！

薄く削ぎ切りにして下処理した胸肉は
と～っても柔らかぷりっぷり～！！

胸肉と桜エビのうま味をたっぷり吸った春キャベツが甘くておいしい～！！
旬のお味はやっぱりおいしいですね。

子供は鶏ガラスープの素と塩胡椒でシンプルな味付けに・・・。
大人は仕上げに柚子胡椒をプラスしてピリっと
アクセントにしましたよ(^^♪

春キャベツがたっぷり食べられるヘルシーな柚子胡椒煮です！！

ぷりぷり鶏胸肉と春キャベツの柚子胡椒煮

材料（4人分）
キャベツ・・・1/2個（ざく切り）
鶏胸肉・・・・１枚
☆塩胡椒・・・少々
☆にんにく・・・１/2かけ（すりおろし）
☆酒・・・・・・大さじ１
☆片栗粉・・・・小さじ２
ごま油・・・・小さじ２
桜エビ・・・・適量
※水・・・・１カップ
※酒・・・・大さじ１
※鶏がらスープの素・小さじ２
柚子胡椒・・・小さじ1/2～お好みで
塩胡椒・・・・少々
水溶き片栗粉・・少々
粗挽き黒胡椒・・少々

作り方
１．鶏胸肉は縦半分に切り、繊維を断ち切るように、削ぎ切りにし、
　　一口大に切る。
　　☆を揉みこむ。

２．フライパンにごま油を熱し、１の鶏胸肉を加えてサッと炒める。
　　かるく表面の色が変わったら※を加えて、
　　キャベツ、桜エビを加えてざっと混ぜ合わせて蓋をし、５分蒸し焼きにする。

３．柚子胡椒、塩胡椒で味をととのえ混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を少量加えて
　　ほんのりとろみがついたら完成～！

煮込み過ぎてしまうとお肉が固くなってしまって
キャベツも色悪くなってしまうので・・・

パパっと仕上げてくださいね(^^♪

我が家はとろみをつけて子供用に取り分けてから、
大人用に柚子胡椒を加えました～！！

鶏胸肉がぷりっぷりで柔らか～～！！
箸でトゥルン～っと逃げられます(^^♪

おまけ

３月は分かれのシーズンですね～

息子の大好きな６年生の卒業や・・・
大好きなサッカーの先生が２人もやめてしまうそうで・・・

先生の最後の練習は、やめてしまった子供達も
みんな参加で盛り上がりました～！！

息子も一生懸命お手紙を書いていましたよ(^^♪

〇○コーチはすごいね。サッカーじょうずでカッコイイよ。
とか・・・

ちょっと上目線な友達か？？
のようなお手紙でしたが・・・(^_^;)

いつもお世話になっている先生のお別れに
号泣の息子でした～！！

沢山褒めて伸ばしてくれて
サッカーの楽しさを教えてくださった先生方に感謝感謝です！！
ありがとうございました！！

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