今日はふわふわつくね～！！
こちらは春休みの子連れでの持ち寄りに作りました～！！
肉肉し～～つくねも大好きですが・・・
子供が食べやすいように、お豆腐入りのふわふわ生地に・・・
蓮根のシャキシャキがアクセントになった照り焼きつくねにしましたよ～(^^♪
お肉は胸肉ともも肉を合わせて
フードプロセッサーで粗挽きにしました！！
串に挿すと焼き鳥やさんみたいでテンションあがる～(^^♪かな？
籠に入れて春のお花見やピクニックの行楽弁当風！！
材料（20～22個分）
鶏もも肉・・・1枚
鶏胸肉・・・1枚
☆豆腐・・・１５０ｇ
☆玉ねぎ・・大1/2個（みじん切り）
☆蓮根・・・４０ｇ（みじん切り）
☆生姜・・・１かけ（すりおろし）
☆卵・・・・1/2個
☆片栗粉・・・大さじ2
☆塩・・・小さじ1/2
タレ
※醤油、酒、みりん、砂糖・各大さじ２
ごま油・・・大さじ１
作り方
１．鶏肉は皮と筋を取り除き、小さ目一口大に切って、フードプロセッサーにかけて
粗みじんにする。
２．ボウルに1と ☆の材料を全部加え て、
ねばりが出るまでよく練り混 ぜる
３、フライパンにごま油を熱し、スプー ン２本を使って
2のタネを丸く形作 りながら、フライパンに落とす。
両 面焼き色がつくまで焼き、合わせて おいた ※のタレを回し入れ、
煮詰 めながら絡めて完成～!!
H28,12,7レシピ改正しました。
テリテリつくね～！！
蓮根のコリコリがおいしい～
ふわふわとコリコリで大人も子供も喜ぶつくねです(^^♪
春休みの最終日は・・・
桜とこいのぼりがズラ～～～～っと！！
こいのぼりの数日本１だとか、記録抜かれたとか・・。
今はどっちかな？
毎年びみょ～に増えてる気がするけど(^^♪
桜満開！！
桜吹雪が綺麗でしたよ～
この日は入学式の前日。
入学式は雨。1日遅かったらよかったのにね！！
やっぱり桜には菜の花ですね～！！
ピンク×黄色のコントラスト最高～
ママ～桜触れるよ～！！って
見るだけよ～！！
そして息子の目的はアスレチック～～～！！
桜吹雪の中アスレチックにキャッチボール、バトミントン、サッカーと
運動デ～でした(^^♪
春休み最後だしって張り切っちゃいました！！へとへと・・・
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