今日は新玉ねぎ＆春キャベツ
旬旬素材で春レシピ～(^^♪
ここ最近寒い冬に逆戻りですね～
ってことであつあつのスープを作りましたよ～！！
ベーコンのうま味をたっぷり吸った
まるごと新玉ねぎと新キャベツがあま～～～い！！
旬のお味はシンプルがおいしいですね！！
いっぱいお野菜が食べられるヘルシーレシピです(^^♪
材料
新玉ねぎ・・・・・・４～５個
キャベツ・・・・・・・４～５枚（千切り）
人参・・・・・・・・・・1/2本
ベーコン・・・・・・・5枚
☆水・・・４カップ
☆コンソメスープの素・・・小さじ２
☆塩胡椒・・・・少々
粉チーズ、黒胡椒・・少々
オリーブオイル・・・小さじ２
作り方
１．新玉ねぎは底の部分と上の部分を切り落とす。
キャベツは千切り、人参はピーラーでひらひらにむく。
ベーコンは千切りにする。
２．小鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。
一旦火を止めて新玉ねぎを並べ、ベーコンを玉ねぎの上に乗せる。
☆を加えて蓋をし、２０～３０分くらい煮る。
３．玉ねぎが柔らかくなったらキャベツ、人参を加え、さっと煮たら
完成～！！
器に盛ってから粉チーズ、黒胡椒をふりかけていただきま～す！！
ベーコンのうま味をたっぷり吸った玉ねぎが・・・・
あま～～～～い！！
とろ～～～っとスプーンで崩してスープとともに食べるとおいしいです(^^♪
キャベツを入れたら煮すぎず・・
歯ごたえが残るくらいがおいしいです(^^♪
息子も
「新玉ねぎってあま～っ」
って言ってました！！わかってるのか？？
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