フライパンでハロウィン飯２！鶏肉とかぼちゃのカレーフリカッセ : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

今日はハロウィン飯～！！

こちらもだいぶ前のハロウィン企画の試作品(^^♪
ってことで、ハロウィンミートボールと変わり映えないコーディネートですが・・・(^_^;)

フライパンで作る鶏もも肉とかぼちゃのカレー風味のクリーム煮。フリカッセ！
生クリームは使わず、バターと牛乳、薄力粉、カレー粉でとろみのあるクリーム煮です。

かぼちゃや星形にくり抜いた人参を加えて・・
お皿にごはんと一緒に盛り付け、楊枝に折り紙で作ったコウモリピックを刺した
ハロウィンバージョンです(^^♪

材料（２人分）
鶏胸肉・・・・・・1枚（一口大）
※塩胡椒・・・・・・少々
※酒・・・・・・・・・・大さじ１
バター・・・・・・・３０ｇ
にんにく・・・・・１かけ（みじん切り）
玉ねぎ・・・・・・1/2個（薄切り）
人参・・・・・・・・1/2本
かぼちゃ・・・・1/４個（小さ目乱切り）
小麦粉・・・・・・大さじ２
カレー粉・・・・小さじ２
白ワイン・・・・５０ｍｌ
牛乳・・・・・・・３００ｍｌ
塩胡椒・・・・・少々

作り方

１．人参は数枚星型に型抜きにし、残りを小さ目乱切りにする。
　　かぼちゃは小さ目乱切りにする。乱切りの人参とかぼちゃを耐熱容器に入れて
　　電子レンジで加熱する。ブロッコリー、星型の人参も同様に電子レンジで加熱しておく。

２．フライパンにバターにんにくを熱し、一口大に切り、※で下味をつけた鶏もも肉を両面焼き色をつける。
　　玉葱を加えて炒め、しんなりしたら薄力粉、カレー粉を加えて炒める。
　　
３．２に白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにし、人参、かぼちゃ、牛乳を加えてとろみがつくまで
　　混ぜ合わせながら煮込み、塩胡椒で味をととのえる。
　　ブロッコリー、星形に型ぬきした人参を加えて完成。

　　

ごはんに添えてもおいしいですね～！！

カレー風味はやっぱり子供に人気ですね～(^^♪

昨日は県民の日でお休み～！！
各テーマパークなど無料！やお得感満載だったんですけどね～

息子が胃腸炎になってしまって・・・
月曜日から学校をお休みしていました～。

ので、おとなしく・・・(^_^;)

お休み中、授業参観もあって楽しみにしていたのに・・・残念(^_^;)

いつも風邪でも熱でも食欲は劣らない息子ですが・・・
さすがに「桃缶」しか食べられなくて・・・・。

私も子供の頃、風邪をひくと桃缶＆塩おにぎり派だったので・・・
遺伝だわ～(^^♪

今日は久々の学校で喜んで登校していきました～！！ホッ

風邪や胃腸炎流行ってきているようなので
皆様もお気を付けくださいね～！！

ランキングに登録しています
再新の励みになりますので、１日１回応援クリックしていただけると嬉しいです