今日はさつまいも料理～！！

ひじょ〜に寒くなってきたので
やっぱりあつあつ料理が食べたくなりますね〜。

ってことで
沢山いただいたさつまいもを
ポタージュにしました～！

さつまいもの優しい甘さがおいしい〜っ！！







さつまいも・・・・・1本（４００ｇ）
バター・・・・・・・・２０ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・1/2個（薄切り）
水・・・・・・・・・・・・３００ｍｌ
牛乳・・・・・・・・・・２カップ（４００～５００ｍｌ）
コンソメの素・・・・1個
塩胡椒・・・・・・・・少々



作り方

１．さつまいもは皮を剥いて小さ目一口大に切って、水にさらしてアクをぬく。
　　玉ねぎは薄切りにする。






２．フライパンにバターを熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
　　さつまいも、水、を加えて蓋をし、さつまいもを加えて柔らかくなるまで煮る。





３．ブレンダーでペースト状にする。
　　水分が少なかったら、牛乳を足しながらなめらかなになりまでかける。
　　コンソメ、塩胡椒で味付けして完成～！！

お好みの濃度に牛乳で調節してくださいね。

生クリームを1/2カップくらい加えるとコクがでておいしです。





生クリームをたら〜っとかけて・・・
角切りにして電子レンジで加熱したさつまいもを
トッピングするとホクっと感もあっておいしいです〜(^^♪


子供にも大好評でした～！！



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