こんにちは～！！

今日はポカポカあたたかいですね～。
すっかり春気分(^^♪

ってことで、今日は春の食材・・・
新じゃが＆新玉ねぎ～！！

ほっくり新じゃが、あま～い新玉ねぎに、
鶏胸肉を加えた・・
鶏肉のジャーマンポテトです。

はい！ビールがすすみます～(^^♪

鶏胸肉は下ごしらえしているので
ぷりぷり柔らか～。
新じゃががほくっほく～♪

鶏肉が加わるとボリューム満点
メイン料理になりますね(^^♪


材料（３～４人分）
鶏胸肉・・・・・・1枚（ひと口大削ぎ切り）
※塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
※胡椒・・・・・・・・少々
※酒・・・・・・・・・・大さじ１
※片栗粉・・・・・・小さじ２

新じゃが（小粒）６～７個（ひと口大乱切り）
新玉ねぎ・・・・1/2個（薄切り）
にんにく・・・・・１かけ（みじん切り）
オリーブオイル・大さじ２
コンソメ・・・・・小さじ２
マヨネーズ・・小さじ２（なくてもOK.加えるとコクがでます。）
塩胡椒・・・・・少々


作り方


１．鶏胸肉は３つに切り、繊維を断ち切るように
　　削ぎ切りにする。
　　※を揉みこんでおく。



２．新じゃがは良く洗い、皮ごとひと口大に切り
　　電子レンジ６００Wで４分くらい、楊枝がスッと通るくらい
　　まで加熱する。

　フライパンに、オリーブオイル大さじ１、にんにくを加えて
　弱火にかけ、香りがでたら、中火で新玉ねぎ、新じゃがを加えて炒め、一旦取り出す。

　　じゃがいもにこんがり焼き色を付けると香ばしくておいしいです。



３、２のフライパンに残りのオリーブオイルを加えて中火にかけ
　　１の鶏胸肉を加えて８割焼けたら、裏返し、
　　２の玉ねぎと新じゃが、コンソメ、マヨネーズ、
　　塩ゆでしたアスパラを加えて、全体に炒め合わせる。

お好みで塩胡椒で味をととのえて完成～！！

炒めすぎるとお肉が固くなってしまうので
パパっと仕上げてくださいね～。



コンソメ×ガーリック×ポテト

でなんだかポテトチップスの用ですね～(^^♪

ビールのオトモにいただきま～す！！

ジャーマンポテトって息子も大好きで・・・
色々バージョン作ってます。
よかったらご覧くださいね～

持ち寄りにチーズジャーマンポテト＆
セルフハンバーガーキッズパーティー

カレージャーマンポテトのチーズ焼き



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