ついに・・・
やってきました～～！！

今年初のたけのこ！！

電気やのおじさんが持ってきてくれました～。

筍は色々なところからいただけて、本当に助かります(^^♪
あっというまになくなっちゃうので・・。

あれも作りたい。
これも作りたいって、毎年妄想が広がります。

さっそく新鮮な筍茹でましたよ～。


筍はアクがあるので、皮ごと、米ヌカと一緒にゆでて
あく抜きしています。

茹で方
１．皮ごと洗って、泥を落とす。
２．上部を斜めに切り落とす。
３．縦に切り目を入れる。



４．大き目の鍋にたっぷりの水と米ぬか、筍1本に対してひとつかみ
　　加えて落し蓋をして茹でます。
　　沸騰したら弱火にして、１時間くらい、竹串がすっと入るように
　　なればOK!



５．冷めるまでそのままおいて更にアクを抜き、
　　姫皮をむいて、冷水で洗います。



６．使うまで水に入れて、冷蔵庫で保存します。



まずは、そのまま食べてもおいしいので、先の方を
パクパクと・・・。

次はやっぱり・・
あれですね。あれ・・(^^♪

そちらはのちほど・・・。
ゆっくりかきますね


今日はあたたかかったですね。
1日半袖でしたよ(^^♪

でもよるになったらグーンと寒くなってフリース(^_^;)
寒暖の差が激しいので体調管理お気を付けくださいね～

今日も1日お疲れさまでした～！




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