こんにちは～！

今日は昨日の記事のあれです。あれ・・・(^^♪

やっと地元産の筍が出回ってきたので、
茹でた筍を使って・・・
筍ごはんを作りました～！

息子が発表した
１番好きな食べ物ランキング1位は
たけのこご飯！！

私も、母の筍ごはんが大好きで・・
母は、お婆ちゃんの筍ごはんがおいしかったのよ～

と新しい味や新しい方法をくわえながらも
受け継がれていく旬の味。

鍋で作ったり、具を別煮して加えたり
と筍具合やシチュエーションで色々作りますが

今日は新鮮とりたて筍なので
シンプルに筍の味を生かして、具は筍と油揚げだけの
炊飯器簡単バージョンで作りました～！

材料
白米・・・・・2合
もち米・・・・1合
茹でた筍・・１８０ｇ
油揚げ・・・・1枚
人参・・・・・・1/3本（千切り）

※醤油、砂糖・・・各大さじ１
※酒、みりん・・各大さじ３
※白だし・・・・・大さじ３～4
※塩・・少々（ひとつまみ）

白だしの分量改正しました。

筍の茹で方はこちら・・・・☆

作り方
１．白米ともち米を合わせて洗い、ザルにあけて
　　１５分くらいおく。



２．茹でた筍は穂先は薄切りに、根元は薄いいちょう切りにする。
　　油揚げは熱湯に通して油抜きし、縦半分に切って細切りにする。



３．炊飯器に１の米と合わせておいた※を加え、
　　3合の水分のメモリまで水を加える。
　　２の筍と油揚げを乗せて、炊飯器のスイッチを押す。



４．スイッチが切れたら完成～！



千切りにしておいた人参を乗せて5分くらい蒸らします。



混ぜ合わせていただきま～す！！

人参は生のまま加えるので出来るだけ細切り
にしてくださいね。
色合いと人参の甘みが加わっておいしいです。




木の芽を添えると香りがグーンとアップ！！



全部白米でも出来ますが、
もち米を1合加えるとふんわりもっちり～！

優しい味なので、濃い味がお好みの方は白だしの量を
調節してくださいね。



おにぎりがまた美味(^^♪

冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリですね。

白だしの優しいお味の筍ごはんでした～！


新学期が始まって、新しいクラスで新しい先生にお友達。
まだ学校に行く機会がないので、

今日何したの～？
どうだった？楽しかった？

答えは決まって・・・

おいかけっこした～～！
逃走中ごっこした～！
ドッチボールした～！

って詳しく教えてくれるのは
休み時間の話ばっかり・・・(^_^;)

今週から授業参観に家庭訪問に・・・
学校行事が始まるので、やっと様子が見られるかな。
楽しみです。






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