こんにちは〜！
今日はコロコロかわいい海老フライ〜♪
子供にも人気ですね(^^♪
マッシュポテトを包んで、
エビポテトフライにしようと思っていたんですが・・
あると思ったじゃがいもなかった～！
ってことで・・・
海老だけですが・・
海老を丸めてプリプリ感をアップ～！
お弁当にも、子どもの日にも
おススメのエビフライです～
材料
海老・・・8尾
塩胡椒・・少々
卵・・・・1個
薄力粉・・適量
パン粉・・適量
作り方
１、海老は尾を残して殻を剥き、背わたを取り除く。
腹の部分に切り目を入れて開き、塩胡椒し、
丸めて楊枝でとめる。
２、卵を溶き、薄力粉を少量すつ加えて混ぜ合わせる。
ややとろみがつくくらいまで様子をみながら加えて混ぜ合わせる。
楊枝を持って海老を卵液にくぐらせる
３、パン粉をまわりにまぶす。
尾の部分を開いてあげると綺麗に仕上がります
４、 １８０℃に熱した油でさっと揚げる。
楊枝を抜いて完成〜！！
ころりん～♪
ポテトや、チーズなど・・・
色々包んでも楽しいですね。
お弁当にも詰めやすいので、
夕食に普通のエビフライにして・・・
お弁当用にいくつかだけ、丸くしたりしています(^^♪
お弁当にも詰めたので、のちほど紹介しますね。
息子が大好きなので、お祝いごとになると
息子のリクエストでエビフライが登場！
かなりの海老好きです(^^♪
ベトナムではこんなエビフライを食べましたよ(^^♪
イカが巻かれたエビフライ～！
海老＋イカのプリプリ感半端なかったですっ(^^♪
今週は小学校の家庭訪問Weekで
息子が帰ってくるのが早い早い・・・
先日はスポーツテストだから
５０ｍ走の競争しよ～って(^_^;)ひえ～～
ひさ～～～しぶりに全力疾走したら
1日で筋肉痛・・・。あっちゃ～
年々ついていけなくなるわ～
３秒まってからスタートしてあげる～
なんてハンデまでもらっちゃったし・・(^_^;)
まだまだついていけるように
体鍛えなきゃ～(^^♪
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お子さんが喜んでくれました～！
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本当にありがとうございます。
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