こんにちは〜！！
今日はキャベツをたっぷり使った料理〜♪
キャベツがかな〜りお安くなってますね。
ついついカゴに・・(^^♪
そんなキャベツをたっぷり使って・・
フライパンでパパッと出来る・・・
ぷりぷり海老と、ふわふわ卵、しゃきっとキャベツの
ハーモニーを楽しむ春炒めです〜(^^♪
材料（４人分）
むきえび・・・２００g
※片栗粉・・小さじ２
※塩・・少々
※酒・・大さじ１
卵・・・２個
塩胡椒・・少々
キャベツ・・・３５０g（一口大に切る）
にんにく・・・１かけ（みじん切り）
ごま油・・・大さじ２
鶏ガラスープの素・・小さじ１
酒・・・大さじ２
片栗粉・・小さじ１
塩胡椒・・少々
作り方
１、むきえびは背に切り目を入れて背わたを取り除き、
※の片栗粉と塩を加えてよく揉んで汚れを取り、洗い流す。
※の酒をふっておく。
２、卵は溶いて、塩胡椒で味付けする。
フライパンにごま油大さじ１を熱し、溶いた卵を加えて
ヘラでさっと大きく混ぜ合わせて半熟くらいで取り出す。
２、汚れを拭き取ったフライパンにごま油大さじ１とにんにくを熱し、
香りがでたらキャベツを加えて塩を少々ふって、中火でさっと炒める。
少ししんなりしたら、１の海老を加えて炒め合わせる。
３、卵を戻し入れて、鶏ガラスープの素、酒で味付けする。
同量の水（分量外）で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、
塩胡椒で味を整えて完成〜！
※Ｈ28.12.6レシピ変更しました
炒めすぎると海老が固くなって、キャベツがくた〜っと
してしまうので、さっと手早く炒めるのがポイントです(^^♪
やっぱりシャキシャキキャベツがおいしいですね。
シンプルだけど、卵が加わるとコクがでておいしいですね。
キャベツがモリモリ食べられる
炒め物でした〜！
息子は学校の理科で１人１匹モンシロチョウを育てているので
キャベツを買うと必死に１枚１枚モンシロチョウの卵探し(^^♪
さすがにスーパーのキャベツにはいないんですけどね(^^♪
産直コーナーで買ったもには必死で探してます。
で、なかなか料理に進めないんです・・・・(^^♪
こちらは、今日とっても爽やかな日！
1日頑張りましょうね〜♪
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