こんにちは～！
今日はフライパンで簡単料理～♪
蓮根に豚バラを巻いて・・
さつまいもと一緒にフライパンで
粒マスタード照り焼きにしました～♪
なんだか秋の装いですね(^^♪
夏を通り越して秋？？
さつまいもと蓮根大好きなもので・・・。
サクサクのレンコンに豚バラがもっちり！
さつまいもがほっくり！
といろんな食感が楽しめる豚肉料理です♪
材料
蓮根・・・1個（２００ｇ）
豚バラ薄切り・・２００ｇ
塩コショウ・・少々
片栗粉・・適量
さつまいも・・・1本（３００ｇ）
ごま油・・・大さじ２
※醤油、酒・・各大さじ２
※みりん、砂糖・・各大さじ１
※粒マスタード・・小さじ２
甘めがお好みの方は砂糖を
増やしてくださいね。
作り方
１、蓮根は皮をむいて1ｃｍ厚さに切って
半分に切り、酢水（分量外）につける
さつまいもは皮ごと１ｃｍ厚さに切り、水にさらす。
大きい場合は半分に切る。
２、蓮根をざるにあけて水気を切り、
半分の長さに切った豚バラ薄切り肉を巻きつける。
周りに片栗粉をまぶす。
３．フライパンにごま油大さじ１を熱し、１のさつまいもの
水気をきって両面蓋をして蒸し焼きにする。
一旦取り出す。
４．同じフライパンに残りのごま油を熱し、豚肉に巻き終わり
部分を下にして蓋をして蒸し焼きにする。
焼き色がついたら裏返し、弱火で蒸し焼きにする。
４．さつまいもを戻しいれ、合わせておいた※を加えて
全体に絡めて完成！
つやつやテリテリ～
万能ねぎをかけてもおいしいです～♪
粒マスタードがコクをだしてくれて
いいアクセントになります！
８歳の息子はおいしい～って食べてましたが
お子さんが粒マスタード苦手な方は
なくても大丈夫です！
サクサク蓮根に豚バラが合いますね～。
豚バラもっちりでおいしい～(^^♪
蓮根は水煮を使用しても
簡単に出来ちゃいますね。
ビールがすすむわ～～～(^^♪
ごはんも～
おつまみにもメインにもなる
肉巻き蓮根とさつまいものマスタード照り焼きでした～！！
皆さん今日も1日がんばりましょう～♪
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ささみやガーリックチキン
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〇Cottaさんのバースデー特集担当させていただきました～
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