こんにちは～！！
今日はビールが飲みたくなっちゃう・・
絶品おつまみです～♪
ビールと言えばやきとり～！！
皆さん焼き鳥は何派ですか～？
昔はタレやつくねなどコッテリ派でしたが
年々塩系のさっぱりが好きに・・(^^♪
で、ず～っと好きなのが砂肝～♪
半端ないコリコリ感が最高ですね。
今日はそんな砂肝を葱、枝豆と一緒に
レモンガーリック風味に炒めたおつまみです～♪
材料
砂肝・・・・２００ｇ
※塩・・・小さじ1/2
※酒・・・大さじ１
※にんにく・・・１かけ（すりおろし）
葱・・・1本（ぶつ切り）
塩ゆで枝豆・・たっぷり
ごま油・・・大さじ１
鶏ガラスープ・・小さじ1/2
レモン汁・・・大さじ１～（お好みで）
いりごま・・少々
作り方
１、砂肝は４等分にし、深めに切り目を入れる。
大きい場合は更に半分に切る。
火の通りもよく、食感がよくなります。
２、１の砂肝に※を揉みこみ下味をつける。
１０分おく
３．フライパンにごま油を熱し、２の砂肝を炒める。
色が変わってきたら、葱を加えて炒め合わせる。
４、葱がしんなりしてきたら塩ゆで枝豆を加え、
鶏ガラスープの素、レモン汁、いりごまを加えて
さっと混ぜ合わせて完成～！
ブラックペッパーを振って・・
レモンスライスを加えても爽やかさアップ！
食べる時にお好みでレモン汁を更にかけても
さっぱりとしておいしいですね～♪
レモン×ガーリック！
夏にお気に入りの味付けです(^^♪
砂肝、葱、レモン、枝豆、ガーリック！
夏にビールに相性ピッタリの組み合わせ～(^^♪
枝豆と砂肝のコリコリが病みつきです～。
ついつい箸が止まらない・・・
枝豆は冷凍の塩ゆで枝豆を使用しました。
旬の時期は生の枝豆を茹でて作るとおいしさ倍増ですね。
砂肝と葱のレモンガーリックでした～(^^♪
今日も雨・・・
早く梅雨があけてほしいですね～
皆さん今日も1日頑張りましょうね～
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イモフライやポテトボール
作ってくださりありがとうございます！
アレンジ色々楽しまれている様子も
お聞き出来て嬉しいです～♪
本当にありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
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〇Cottaさんのバースデー特集担当させていただきました～
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