こんばんは～！
今日は梅酒の梅を使ったレシピです～♪
梅酒の梅ってドリンクと一緒に１粒入れて・・
食べるのも好きですが・・・
これが酔うんですよね～(^^♪
ジャムにしてもとってもおいしいです♪
今年は、カリカリ梅と、
ブランデー梅酒☆梅フルブラを漬けましたよ。
サントリーブランデー・VOに漬けるだけ～♪
仕込み時間５分の簡単3日で出来ちゃう・・・
ブランデー梅酒☆梅フルブラ
こちらで漬け込んでいた梅で作りましたよ～
材料
梅酒の梅・・・8～１０個くらい
きび砂糖・・・大さじ２くらい（実の２０～３０％くらい）
レモン汁・・・大さじ１
作り方
１、漬け込んでいた梅にかぶるくらいの水を加えて
４分くらい加熱する。アルコールをとばす。
フルブラの梅は１の作業をしなくても
充分おいしいです。
その場合はこちらから↓
２．ざるにあけて水気をきり、小鍋を下に置いたざるの上で、
ナイフでタネと実の間に切り目を入れてタネからざっと外す。
全部外れなくてもOK.
3.小鍋に種ごと２の梅、きび砂糖（グラニュー糖でも）、
レモン汁を加えて弱火にかける。
３．途中火を止めて、種をざるでこすりあわせ、
スプーンでタネの周りの実をはずす。
再び弱火にかけ、水気がなくなってしまったら
少し水を加えて煮詰め、とろりとしたら完成！
甘さはお好みで調節してくださいね。
梅の爽やか～な風味がおいしいジャムです。
クリームチーズとの相性ピッタリ！！
バケットやクラッカーに乗せて食べると
おいしい～♪
アイスの梅酒アフォガード！！
バニラアイスに～梅ジャムを添えて・・
梅フルブラをたら～～～っとかけて食べると美味～～！！
ちょっと大人のアイスクリームです。
とまらないおいしさです(^^♪
週末の夜のデザートにおすすめです～(^^♪
他にも漬け込んだ梅を刻んだり、ペーストにして
さっぱりとしたお肉のソースなどに加えてもおいしいです！
梅酒を飲んでおいしい～！
梅を食べておいしい～♪
梅フルブラ大活躍！
梅フルブラまたまた漬けちゃいましたよ～(^^♪
皆さん今日も1日お疲れさまでした～！！
楽しい週末をお過ごしくださいね～
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や嬉しいコメント・・・
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砂肝と葱のレモンガーリックにご興味を持って
くださりありがとうございます！
お父さんに作って食べてもらいたいです！と
素敵なお声もいただき
心があたたまりました～！
本当にありがとうございます。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
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〇Cottaさんのバースデー特集担当させていただきました～
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