こんにちは～！

今日はピーマン料理～♪

ピーマン嫌いでも食べられる？
ピーマンハンバーグ！
ビジュアルで無理だったらごめんなさ～い(^^♪

ハンバーグや肉団子って、
パパは肉肉しいのが好きで～
子供は柔らか～なのが好きで～
など好み色々ですね。

子供が小さいころは柔らかなハンバーグが食べやすいので
パン粉や牛乳などつなぎを多めに入れた
ふわふわハンバーグを作っていました。

今回は、卵やパン粉、牛乳などは使わず～
つなぎは残りごはんだけ～♪

もっちり柔らか～だけど、
肉肉しさもあるので、大人も子供の楽しめる？
ハンバーグにしました～(^^♪


材料
牛豚合いびき肉・・２５０ｇ
ごはん・・・８０ｇ
玉ねぎ・・・1/2個（みじん切り）
ピーマン・・・3個（みじん切り）
ごま油・・・小さじ1/2
塩・・・ひとつまみ
醤油・・・大さじ１
胡椒・・・少々
水・・・大さじ１．５
ごま油・・・小さじ２
※ケチャップ・・・大さじ３
※ソース・・・大さじ１


作り方


１．ごはんは綿棒などでかるくつぶす。
　　冷やご飯はレンジで軽く温めてからつぶす。



２、みじん切りにした玉ねぎとピーマンを耐熱容器に入れ、
　　塩ひとつまみを加え、電子レンジ６００ｗで２分くらい加熱し、
　　ごま油小さじ1/2をまぶして冷ます。



３、ひき肉に１のごはん、２の野菜、醤油、胡椒を加えて、
　　ねばりがでるまでよく練る。ごはんが固まっているようでしたら
　　指でつぶしながらほぐす。



４、スプーンで生地をすくって、一口大にさっと丸める。
　　フライパンにごま油を熱し、ハンバーグを並べ、真ん中を
　軽く押す。　



焼き色がついたら裏返し、水大さじ１、５を加え、
蓋をして弱火で蒸し焼きにして完成！

小さめハンバーグなので、焼きすぎると固くなってしまうので
焼きすぎないのがポイントです♪



５．お肉を取り出したフライパンに※を加えて、フライパンに
　　残った肉汁と混ぜ合わせてソースを作る。

　　肉汁は多い場合は、キッチンペーパーで取り除きます。
　　大さじ１くらい残っていれば大丈夫です。



ピーマンごろごろ入ってますよ～(^^♪




ソースをかけていただきま～す！！




ごはんのツブツブ見えますか～？

息子にこれ何のハンバーグだと思う？
って聞いたら・・・

よーく観察して・・
ごはんのハンバーグ！！って。

ピーマンよりごはんがでてきましたよ～

トルコで食べた、ドルマという
パプリカやピーマン、トマトなどお野菜の中に
お米たっぷり入りな肉詰めがとってもおいしかったんです～


これ↑

もはや肉より米？？ってくらいに～。
米たっぷり！

ごはんが入ると冷めても柔らかなので
お弁当にもお勧めです～♪

ピーマン嫌いなお子さんも克服できるといいな～(^^♪


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