こんにちは〜！！
今日はレンジで時短のボリューム満点サラダ！
インドネシアのピーナッツソースでいただく
ガドガドサラダを・・・
練り胡麻で代用したごまソースで
和風ガドガドサラダにしました〜！！
厚揚げとたっぷり野菜、１皿で栄養満点サラダ！
野菜はレンジで時短♪
カリカリの厚揚げがもっちりしておいしい～
材料
厚揚げ・・・2枚
もやし・・・1パック
インゲン・・・１００g
ゆで卵・・・3個
ミニトマト・・6個
※練り胡麻・・大さじ２
※醤油、酢・・各大さじ１
※砂糖・・・小さじ２
※ケチャップ・・小さじ１
※すりおろしにんにく・・少々
※牛乳・・小さじ２
作り方
１、※の材料を混ぜ合わせ、ガドガドのソースを作る。
２、インゲンは両端を切り落とし、3等分に切り、塩ひとつまみを
まぶす。
耐熱皿に乗せ、もやしをインゲンの上にかぶせ、
ふんわりラップをして電子レンジ６００Wで2分半～３分加熱する。
インゲンを冷水で熱を取る。
３、レンジ加熱中に、フライパンを中火で熱し、油を敷かずに
厚揚げを両面カリっとするまで焼く。
一口大に切る。
厚揚げは厚切りタイプがおいしいです。
４、厚揚げ、もやしインゲン、ゆで卵、ミニトマトを
盛りつけて完成！！
カリカリに焼かれた厚揚げは
中もっちり～で濃厚な胡麻ソースに相性ピッタリです♪
厚揚げは欠かせませんが、
野菜はきゅうりや人参、じゃがいも、ブロッコリーなど・・
お好みの野菜で大丈夫です♪
バリ島で食べたガドガドサラダは
ほとんど大豆の発酵食品、テンペが入っていて
日本に帰ってきてからテンペにはまった思いでが(^^♪
もちろんテンペを入れてもおいしいです♪
ごまソースをかけていただきま〜す！！
ガドガドサラダ＝寄せ集め、ごちゃまぜサラダ
混ぜ合わせていただきま〜す！！
ゴマダレはケチャップ入りで
子供にも食べやすいソースです♪
ピーナッツやお好みのナッツのみじん切りを
かけるとアクセントになっておいしいですね！
インドネシアガドガドサラダ風の和風サラダでした～！
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冷やし中華風そうめん作ってくださり
ありがとうございます。
色々アレンジ参考になります！
お子さんのまた作って～！
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